ホワイトラーメン＠がんこ総本家

　満を持して入店。目指すは土曜日限定の「白正油ラーメン」・・・のはずだったのだけど、塩哲さんの事前情報によると、店長の今日のお薦めメニューは「ホワイトラーメン」だという。それではと当初予定をあっさり変更。

　「ホワイトラーメン（並盛） 800円」

　最後にホワイトラーメンを食べたのはもう随分前のことになる。初めて見る人はビックリするであろう、まさに白いラーメンだ。この白さは通常の塩ベースのスープに牛乳を加えたものだそうだけど、牛乳の味は殆ど感じなくて、全体をマイルドな仕上がりにしている。

　ホワイトラーメン用の麺は前に食べた時と違って、かなり幅広のまるでパスタみたいな平打ち麺になっていた。

　これがショッパめだけどマイルドなスープと良く合って実に旨い。さすが実力派店長がお薦めだというだけのことはある。
　トッピン具は、いつものバラ肉のチャーシュー、トロトロの半熟味玉、炒め玉葱、シナチク、ナルト。

　この旨いスープを残すことは難しい。もう一杯イクつもりでいるというのに全汁(R)してしまった。

　ここで塩鉄さんとFILEさんとは、またここでの再会を約してさようなら。潜水艦(※)で４種類狙いのアミーゴさんと、並盛りで２種類狙いの私だけが居残りとなった。

　さて、お次は悪魔だ。

※潜水艦：並(波)より下。つまり小盛り・麺少なめのこと

◆元祖一条流がんこ　総本家　（３月までお休み）
　新宿区西早稲田1-23-7　最寄駅: 都電早稲田駅
　平日 11:45-14:30頃　17:30-21:00頃
　土曜 11:45-16:30頃（売切終了)　日曜休

注：全汁(R)は、スープを完全に飲み干すこと。もこ姉の登録商法でーす(^^;