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2007.01.11

【新店】瀧本軒@落合

 昨年末の12/25、早稲田通り沿いの清原寺交番並びにオープンしたお店である。とら会でも紹介されていたので、早めに行こうと思っていたのだけど、家からも近いくせになかなか足が向かなかった。そんなわけで、今日になってようやくの訪問。カウンターのみ14席ほど、でも割りと広めの店内に入ってみると、いきなり濃厚な醤油ダレと魚介の香りが漂って来ます。

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 「中華麺(大 200g) 750円」
 基本的にメニューは今のところ、この中華麺だけみたい。スープの見た目はちょっと茶濁していて旭川ラーメン風。実際スープをすすってみると「あっちぃ!」。猫舌の私にはちとツライ熱さだけど、これも味のうち。
 スープの表面を脂が覆っていて、熱を逃がさないようになっている。麺は中細ストレート麺。そして丼の縁辺にはびっしりと魚粉。なんかどこかで食べたことがあるような。そう新宿小滝橋通りの白岡ラーメン系に似ている気がする。

 麺は最初のうち硬めに茹でられていて私好みだったのだけど、熱々のスープの中で最後の方は若干ユルくなってしまって感じがするのが、ちと残念かな。

◆東京中華そば 瀧本軒
 中野区上高田1-2-51 最寄駅:落合
 11:00-20:00 休日未定らしい

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コメント

ここ、どんな店だろうと思っていたんです。
さっそくのレポート、感謝です(^^ゞ
いわゆる「中華そば」とはひと味違うようですね。
今度、行ってみます。


投稿: Nylaicanai | 2007.01.12 15:57

 「もちもちの木」に似ていると感じました。熱いスープに注意して食べてみてください。

投稿: BUSH | 2007.01.13 10:38

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