東村山うどん旅２「手打房とき」

　さて次は東村山駅から 4～500mの距離にある「手打房とき」。

　こちらはさきほどの「宅部うどん」とは打って変わって、まるで小料理屋さんかというような店構えだ。　土曜日の12時少し過ぎというこの時間、ちょうど満席だったようで、店の前で10分ほどのお待ち。
　店の中もきれいで落ち着いた雰囲気。なんでもここは、夜の部では天ぷらを肴に一杯やることもできるらしい。うどんで締めという飲み方もいいなぁ。

　てなことはおいといて、うどん。

　

　左が「野菜天もり(普通盛り) 750円？」で、右は「おろし汁もり(普通盛り)硬め 600円」。
　どうやらメニューによって麺の太さが違うようだ。機械を使わずに切っていることもあって太さにはかなりバラつきがあるのだけど、「野菜天もり」の方が明らかに細麺になっている。で、この硬めで頼んだ方の太麺は凄い。もうコシとか噛み応えがあるとかのレベルではなくって、しっかり硬い。地粉を使ったコシの強い麺というのが「武蔵野うどん」のイメージだったけど、これはもう「吉田うどん」の硬さだよなぁ、そう思ってしまう太麺だった。なにしろアゴが疲れるくらいの麺の強さなんだもの。でも、しっかり旨いんだ。

　

　「かき玉うどん(普通盛り) 600円」
　これは、野菜と玉子の温うどんだ。「おろし汁もり」と同じ太麺だけど、さほど硬くはなく、ちょうどよいコシの強さだった。濃いめのダシ汁と相まって、なにかスイトンを食べているような気さえした。それほどしっかり小麦粉を味わうことができた感じだ。旨かったなぁ。

　こんなうどんもいいよねぇ。そんな感じのするお店だった。

　そうそう、どのメニューにも底の方に幅4cm、厚さ2mmほどのパスタみたいな平打ちうどんが隠されるように置かれていた。これはこれでまた違う食感が楽しめて嬉しい計らいだ。

　おなかはかなりクチクなったけど、せっかくの「武蔵野うどん」のメッカ、東村山だ。さぁ次行きましょう。(^o^)v

◆手打房 とき
　東村山市野口町1-7-10
　11:30-15:30　17:30-20:30　日曜休