新店「てつや＠東高円寺」

　札幌の有名店「てつや」の東京初進出らしい。一昨日の11/11オープン。場所は環七と青梅街道の交差点、高円寺陸橋下になる。もちろん札幌の店に行ったことがあるわけではないのだけど、あの「すみれ」と並ぶ人気店だというから、行かないわけにはいかない。
　そんなわけで、日もとっぷり暮れた時間帯に行ってみた。オープン記念で 一杯300円セールをやった昨日一昨日は、50人以上の行列ができていたそうだけど、今日のこの時間は行列もお待ちもなし。
　大きな暖簾には「てつや」と並んで「小林製麺」の文字が入ってますな。やっぱ小林製麺も有名なのね。

　入り口を入ってすぐ右側にある券売機で、一番左上にあるメニューが基本だろうということで、普段はあまり食べない「味噌ラーメン」を選択。

「味噌ラーメン 800円」
　スープを一口すすってみると「あちぃっ！」、まぁ想定の範囲内ではありましたが、猫舌の私にはちとツラい。てなことはおいといて、スープの第一印象は「うん、うまい。こういう札幌ラーメンなら食べたことある」という抽象的なもの。「ピヤシリ」みたいにマイルドな味噌が好きな私には、ちょっとトガッた味に感じたけれど、これくらいのが普通なのかもしれない。

　麺は先日「短太固＠中新」で食べた「小林製麺」のと違ってもう少ししっかりコシのあるタイプ。この麺、なかなか旨いっ。それに、同じ札幌系「西山製麺」の麺にも似てるように気がするなぁ。スープの持ち上げもいいし、何よりスープとよくあってます。

　チャーシューは薄くスライスされたものが２枚。店内の説明書によると「叉焼」にもかなりのこだわりがあるようで、確かに美味しいんだけど、こんなに薄いとせっかく閉じ込めたという旨味も薄まってしまうのではないかと(^^ゞ
　トッピングは他にメンマ、ワカメ、モヤシ、白髪ネギ。

　「熱いっ、熱いけど旨いっ」、「旨いけど、熱いっ」なんて思いながら、気が付くと完食。もちろんスープも全汁、すっかり飲みほしてました。

　というわけで、次回は「醤油」、更に次は「塩」を。楽しみが広がりますねぇ。

◆ラーメン てつや
　杉並区梅里1-22-23　最寄駅：丸ノ内線東高円寺
　11:00-23:00　水曜休