福粋＠中野の「みそラーメン」
いつも参考にさせて貰っているブログで、「福粋」が「みそらーめん」を始めていると知ったので、早速行ってみることにした。
「みそらーめん 750円」
この絵のとおり、白濁したスープはこの店の他のメニューと同じ鶏白湯ベースのものだ。これに北海道から空輸しているという味噌を入れて、モヤシやネギ、挽き肉と一緒に炒めると、トロミのある味噌スープとなって、うーんなかなかいいじゃないですか。味噌が強すぎず、弱過ぎずで私的には大変好みのスープに仕上がってます。普段あまり味噌を食すことのない私としては、鶏白湯と味噌がこんなに合うものだとは思わなかったなぁ。
麺はこれまでの白い中細ストレート麺と違って、やや黄色みがかっていて、コシの強い細麺。聞いてみるとやっぱり西山製麺のもの。よく鶏白湯味噌と合ってます。って、何より西山製麺の麺が好きなので、文句ない文句ない状態(^^ゞ
かなり多めに載ったネギも私には好ましいし、これからの季節には良さそうですねえ。
お近くのお越しの際には、是非どうぞとお薦めしておきます。
◆らーめん福粋
中野区中野5-68-9 岸田ビル1F 最寄駅：中野
11:30-23:00 無休らしい
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コメント
なぜだか、味噌は冬の味という思いを持っています。
すっかり秋も深くなってきたこの頃、美味しい味噌ラーメンを求めて、動き出さなくては。
まず１軒目は、ここにしようかな(^^ゞ
投稿: Nylaicanai | 2006.10.17 18:57
ども、Nylaicanai さん。
そう、私も味噌といえば冬というイメージを持っています。というより、元々味噌を食べる方ではないのですけどね。
少し肌寒く感じるようになったら、一度どうぞ。
投稿: BUSH | 2006.10.18 18:00
スープも店の特長を生かした鶏、そして麺も細麺ながらコシが強いのですね。想像が膨らみまして、おいしそうです
あの時、味噌一ではなくてこちらを強力に主張しておけばよかった…
投稿: shannon | 2006.10.18 22:58
ども、shannonさん。
それは惜しかったですね。って、味噌一がいけないというわけではありませんが(^^ゞ
是非一度どうぞ。
投稿: BUSH | 2006.10.19 23:01