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2006.09.02

「がんこ総本家」白正油ラーメン

 今日は9月の第一土曜日。「がんこ総本家」の第一土曜日は、ここのところ「スペシャル」の可能性が高い。「8月9月はスペシャルなし」という貼り紙を前から見ていたのだけど、実際には8月の第一土曜は「スペシャル」だった。
 だから今日もひょっとして?と期待しての「がんこ総本家」となったわけだ。結局スペシャルではなかったんだけどね。

060902g1

 「白正油ラーメン(中盛り)+叉焼+味玉 1,100円」
 このメニューは土曜日限定。白正油というだけあって、普段の正油ラーメンよりも色が薄くて塩に近いくらいの感じ。一口すすってみて、ウマァー。しょっぱいけど美味しい。魚介系も感じたけど今日のダシは何だったのだろう。旨味が凝縮されている感じ。バラ肉を厚めに切ってあるチャーシューは味付けといい食感といい言うことなしだし、味玉はいつもどおりのトーロトロ。いやぁ、やっぱし来てみて良かった。

 家元はまだ浜松らしく、現在の店長がこの総本家を切り回しているのだけど、ほんとに実力あるわぁ。家元の不在を感じさせないものね。

 そろそろ悪魔が食べたくなってきた。また近々食べに来よう。

◆元祖一条流がんこ 総本家
 現在の正式名称は「宗家一条流がんこラーメン(宗家)」らしい
 新宿区西早稲田1-23-7 最寄駅: 都電早稲田駅
 平日 11:45-14:30頃 17:30-20:00頃
 土曜 11:45-16:30頃(売切終了) 日曜休

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