和鉄＠四谷三丁目のつけ麺

　蒲田に本店がある「和鉄」である。数ヵ月に一度は必ず行くお店の一つでもある。新宿御苑と四谷三丁目の中間あたりにあって、ここもなかなか激戦区だ。今日も、鰹ダシの芳香につられてフラフラと入ってしまった。

　「つけ麺大盛 650円」
　蒲田本店の開店当初は「青葉インスパイヤー」という雰囲気が濃厚だったけど、今ではすっかり独自の味を出しているように思う。もちろんベースは豚骨鰹ダシなので、似ていないわけではないのだけどね。
　スープの出来も、麺の茹で加減・締め具合もいつもどおり。とってもブレの少ないお店なんですね。夏は、どうしてもつけ麺にしてしまうのだけど、ラーメンも美味しいお店です。

　ランチタイムは大盛りが無料で且つライスも付く。更に通しで営業してくれているのもいいところ。

　未食の方には是非どうぞとお薦めしておきます。

◆和風ラーメン和鉄　四谷店
　新宿区四谷4-2-16　最寄駅: 四谷三丁目
　11:30-23:30　土日祝22:00時終了　無休と思われる