「がんこ総本家」の塩ラーメン

　ここのところ総本家づいている。相変わらず家元は浜松らしく、こちらにはいないのだけど、やっぱり旨いんだもの。
　11:50、開店直後の店先はお並び無し。店内には先客4人。平日の昼時は、どうやらいつもこんな感じらしい。であれば狙い目だよねぇ。

　「塩ラーメン中盛＋全部入り 1,000円」
　全部入りの場合のトッピングは、肉ワンタンにチャーシュー、味玉、カリカリネギ、海苔が追加される。中盛にこれらが加わるとなかなかのボリューム感となって、食いしんぼには見た目も嬉しい。もちろん具の一つ一つも実に美味しいのですね。それぞれ味わいながら食べようと思っていたのに、一気に完食してしまった。
　透き通った「がんこ」らしいショッパめのスープは、なんというかダシの旨味のかたまりと行った感じで、いやはやつくづく旨い。

　「がんこ＠末広町」の塩が旨いのはまさにここがルーツなんだよなぁと思った。末広町にもいかなきゃ、そんな気にさせられた一杯でした。

　今更、私がいうのも何ですが、大のお薦めのお店です。
　さてと、明日も行ってしまおうかしらん(^^ゞ

◆元祖一条流がんこ　総本家
　現在の正式名称は「宗家一条流がんこラーメン・宗家」らしい
　新宿区西早稲田1-23-7　最寄駅: 都電早稲田駅
　平日 11:45-14:30頃　17:30-20:00頃
　土曜 11:45-16:30頃（売切終了)　日曜休