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2006.08.05

新店「一心軒@江古田」

 この 7月19日、江古田にオープンした「一心軒」である。南口を出て線路沿いに練馬方向へ、最初の路地を左。駅から徒歩1分だけど、少しわかりにくいかも知れない。割りと広めの店内は全部で15席ほどもあるだろうか。一番奥には製麺機が鎮座している。

060805i1 「らぁめん 600円」
 硬めに茹でられた細ストレート麺は、天然かんすい使用のこだわり自家製麺だそう。小麦粉の味がしっかりしていて「喜紳@中野」の細麺に似た味わい。そして揚げねぎの風味が香ばしいスープは、野方にあった「天雅(三厨)」によく似ていて、実に私好みで美味しかった。厚みのあるチャーシューは、トッピングする寸前にバーナーで炙って香ばしさをプラス。いやぁ、なかなかいいではないですか。あなどれません。強いて言うと、妙にシャキシャキ感を意識したように感じるモヤシは、もう少し茹でるか、ない方がいいかなぁ。

 ともあれ、私の好きな味です。気に入りました。
 江古田も激戦地。私の場合、南口から近い「どっと屋」か「いちや」に行くことが多いのだけど、この店も選択肢に入れておこうと思っています。

 メニューは他に、みそらぁめん、みそつけめんなど。

 お近くに行く機会がありましたら、是非どうぞとお薦めしておきます。

◆らぁめん 一心軒
 練馬区旭丘1-77-15 最寄駅:江古田
 当面 11:30からスープ終了まで 火曜休

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コメント

TBさせて下さ~い。
ここいい店ですよね~。麺が美味しい!

投稿: しらす | 2006.08.08 16:39

 ども、しらすさん。

 私も気に入りました。「どっと屋」の誘惑を振り切れれば、次はココという選択になると思っています。

投稿: BUSH | 2006.08.09 07:19

おくればせながら、行ってきました。
麺もスープも揚げネギも美味しかったです。
また、行かねば・・・

投稿: ふらわ | 2007.02.13 12:09

 こんにちは、ふらわさん。コメントありがとうございます。

 丁寧なラーメン作りが伝わってくる美味しいお店ですよね。かくいう私は、最近殆ど行けていません。
 あまり空いているようだと心配だな。近々行ってこなきゃ。

投稿: BUSH | 2007.02.13 12:41

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» 一心軒@江古田 [しらすのラーメン日記]
『健太』の後は、7/19にオープンした『一心軒』へ。お店は江古田駅南口からすぐの細い路地にあり、品のある和風の構え。店内もすっきりとしており、L字型のカウンター10席程と、2人用のテーブルが1卓。一番奥には製麺機が置いてありました。 ご主人は28歳とお若いですが、...... [続きを読む]

受信: 2006.08.08 16:38

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受信: 2006.08.14 16:58

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