« 「二郎本店」聖地三田で洗礼 | トップページ | きしもと食堂@新宿伊勢丹 »

2006.07.30

がんこ小滝橋店の「塩冷やし」

 7月になったら始めると言っていた「塩冷やし」を食べに行った。もう8月が目の前だから、ようやくという感じだ。果たして修行元の「がんこ@末広町」と同等の味に仕上がっているだろうかと、若干の不安を持ちつつの訪問。でも、杞憂。要らぬ心配だった。

060730g1

 「塩冷やしラーメン 800円」
 一日20食限定だそうだ。見た目で大きく末広町と違うのは、表面に脂が浮いていること。ゴマ油に鶏油と紫蘇の風味を加えたものだそうで、非常に香ばしい。末広町では、ちょっとガツンという旨味に欠けているかなと感じていた冷やしのスープに、動物系のほどよい旨味とアクセントを加えていると思う。ご主人、若いのによく工夫してる。なかなかやるではないですか。
 鶏の胸肉のチャーシューは柔らかくてとても旨いし、どこをとっても文句なし。実にうまい「塩冷やし」に仕上がっていると思うなぁ。

 お近くに行かれる機会のある方には是非どうぞとお薦めしておきます。

◆宗家一条流がんこ 八代目直系 小滝橋店
 新宿区上落合2-25-2 最寄駅:落合(東京メトロ)
 11:30-15:00過ぎ頃まで 17:00-22:00 但し日曜は 20時まで
 月曜と第一火曜休

|

« 「二郎本店」聖地三田で洗礼 | トップページ | きしもと食堂@新宿伊勢丹 »

コメント

今日も明日も、お休み~(泣)

投稿: もこしい | 2006.07.31 06:49

 また、明日以降にでもどうぞ。

 20食限定だそうだから。早い時間の方がよさそうです。

投稿: BUSH | 2006.08.01 17:59

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/68177/11151712

この記事へのトラックバック一覧です: がんこ小滝橋店の「塩冷やし」:

» 7/31 本日のメモ [ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ!!)]
遅くなりましたが、週の始まり月曜日分の更新です。 ってことで、本日のメモ。 ■ニュースクリップ 日経新聞から インスタントラーメンの父、記念館入館100万人目を祝福 日清食品の創業者安藤百福氏の記念館。一度行って見たいところですが、100万人達成という...... [続きを読む]

受信: 2006.08.01 13:37

« 「二郎本店」聖地三田で洗礼 | トップページ | きしもと食堂@新宿伊勢丹 »