移転「上川ラーメン ピヤシリ」の醤油

　再び「ピヤシリ＠四谷」である。昨日書いたように今度の移転で、この店の味がしばらく食べられなくなってしまうとなると、妙に気がはやってしまう。

　「特製醤油ラーメン 840円」
　ようやく、この店の醤油を食べることができた。北海道上川と言えば旭川のお隣りだ。当然、旭川系を思わせる茶濁した魚介の効いたスープだと思いこんでいたのだけど、まるで違っていた。むしろ八王子系に近いくらいの醤油スープだった。麺は味噌の時と同じ低加水の細縮れ麺。へぇ～、良く合うではないですか。ちょっとビックリ。
　トッピングは特製味噌の時とほぼ同じ。チャーシューの食感も味もよし。やっぱりこれも美味しいなぁ。
　今時の豚骨魚介にコラーゲンと節系タップリなんていうラーメンではないし、特別にコレハというようなことはないかも知れないけれど、この醤油もお薦めしておきます。

　さて、そうすると今度はここの「塩」を食べたくなってしまう。移転前に行くか、それとも後にいくか、どうしよう。

◆上川ラーメン　ピヤシリ
　7/15まで 新宿区若葉1-10 　最寄駅:四谷
8/中頃から　新宿区若葉３丁目８番　最寄駅:信濃町
　11:30-15:00　17:00-21:30　日祝休