RYOMA@新井薬師前のつけ麺
新井薬師前に用事があったので西武新宿線を利用。ついでに食事をと考えて 「RYOMA(りょうま)」である。「駅前食堂」にしようかどうか迷ったのだけど、今日はこっち。
「つけ麺(うめ玉付)780円」
太めの平打ち麺がパスタみたいな器に入って出てくるのが、この店のつけ麺の特徴。豚骨と鶏でダシをとっているそうだけど、濃厚な塩ベースのスープはどちらかが突出するような感じはない。スープの表面はワケギ?が覆っているので判らないのだけど、底の方に沈んでいる鶏のササミ肉が柔らかくて美味しい。これを麺と一緒に口に入れると、なんとも言えない不思議な食感となる。平打ち麺はダシのよく効いたスープをふんだんに持ち上げるので、この食感と相まって、とても美味しく感じる。
別皿で供される「うめ玉」は、梅シソと塩味のタレに浸かった半熟玉子なのだけど、そのタレがいい。お好みでこのタレをスープに少しづつ足してやるのもいいだろう。スープ割りを頼むと、残ったつけ汁とスープを小ぶりの雪平鍋に入れて丁寧に暖めなおしてくれる。うーん、いいなぁ。もちろん、これも美味しい。
近くまで行く機会のある方は是非どうぞとお薦めしておきます。
◆RYOMA (りょうま)
中野区上高田3-19-6
最寄り駅:新井薬師前(南口に出て左。徒歩1分右側)
営業時間:11:30~スープ切れ
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コメント
山頭火の中野店限定は
是非どうじょとは申し上げにくく、、、
投稿: もこしい | 2006.06.07 14:53
ども、もこしいさん。
サンモールに移転してからは一度も行ったことがありません。今度、行ってみようかな。どうぞでない理由を確かめなきゃ(^^;
投稿: BUSH | 2006.06.09 07:10