家系らーめん龍家＠御苑前

　もう２年も前に開店していたのだそうだけど、正直なところ知らずにいた。先日「佐高」へ行ったときに「あれ？こんなとこに家系があったっけ？」と、ようやく認識したので、今日寄ってみることに。

　店に入ってみると「横浜家系ですが、こてこての ぎとぎとの ぎらぎらではないマイルドな味を作っています」というような趣旨の貼り紙が目に飛び込んできた。「えー、家系家系したラーメンを食べたくて入ったのにぃ。なんだよなぁ」と思ってしまった。ともあれ気を取り直して注文。

　「普通のらーめん 600円」
　マイルドな味作りということなので、コールは「硬め濃いめ多めで」。わずかに待った後出て来たのが、これ。太麺に、アブラが表面に浮いた醤油色のスープ、具にはチャーシューの他、ほうれん草と大きめの海苔三枚。と見た目は正統派家系ラーメンしてますね。（強いて言うとチャーシューが薄い(^^;）
　実際にスープを試してみると「濃いめ多め」で作って貰ったせいか、しっかり家系しているではありませんか。たしかに若干マイルドではあるけれど、コラーゲンたっぷりの感じでなかなか美味しい。麺は一般的な家系よりは気持ち細めで、かなり加水率は低いみたい。「硬め」で頼んだこともあって、少しだけどボソボソ感もあったかなぁ。小麦粉らしくて、それはそれでいいのだけどね。

　たしかに本格的？家系っぽくはないかも知れないけれど、充分美味しいラーメンだと思いました。お近くに行く機会がありましたら、一度どうぞ。

◆横浜家系ラーメン龍家　(ろんや)
　新宿区新宿1-13-7
　11:00-16:00　17:00-22:00　日曜休