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2006.06.12

家系らーめん龍家@御苑前

 もう2年も前に開店していたのだそうだけど、正直なところ知らずにいた。先日「佐高」へ行ったときに「あれ?こんなとこに家系があったっけ?」と、ようやく認識したので、今日寄ってみることに。

 店に入ってみると「横浜家系ですが、こてこての ぎとぎとの ぎらぎらではないマイルドな味を作っています」というような趣旨の貼り紙が目に飛び込んできた。「えー、家系家系したラーメンを食べたくて入ったのにぃ。なんだよなぁ」と思ってしまった。ともあれ気を取り直して注文。

060612r1 「普通のらーめん 600円」
 マイルドな味作りということなので、コールは「硬め濃いめ多めで」。わずかに待った後出て来たのが、これ。太麺に、アブラが表面に浮いた醤油色のスープ、具にはチャーシューの他、ほうれん草と大きめの海苔三枚。と見た目は正統派家系ラーメンしてますね。(強いて言うとチャーシューが薄い(^^;)
 実際にスープを試してみると「濃いめ多め」で作って貰ったせいか、しっかり家系しているではありませんか。たしかに若干マイルドではあるけれど、コラーゲンたっぷりの感じでなかなか美味しい。麺は一般的な家系よりは気持ち細めで、かなり加水率は低いみたい。「硬め」で頼んだこともあって、少しだけどボソボソ感もあったかなぁ。小麦粉らしくて、それはそれでいいのだけどね。

 たしかに本格的?家系っぽくはないかも知れないけれど、充分美味しいラーメンだと思いました。お近くに行く機会がありましたら、一度どうぞ。

◆横浜家系ラーメン龍家 (ろんや)
 新宿区新宿1-13-7
 11:00-16:00 17:00-22:00 日曜休

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コメント

ん・・・・?

写真がないぞ

投稿: とぱーず・・・とも言う | 2006.06.12 23:59

 酔っぱらってたので忘れてました(^^ゞ

投稿: BUSH | 2006.06.13 07:13

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