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2006.05.20

燦亭@新井薬師前のつけ麺

 久しぶりに魚介の効いた濃いというかショッぱいラーメンを食べたいと思ったので、新井薬師前駅から北へ「燦亭」まで足を延ばしてみることにした。

060520s1

 「和風つけ麺 600円」
 この真っ黒なつけ汁が、この店の何よりの特徴。ラーメンでもこの黒さは同じだから、初めての人は驚く人が多いと思う。
 で、食べてみると見た目どおりショッパイ。それもかなり(^^; でも、魚介系がちゃんと効いていて美味しいのだ。極細の麺はカタメに茹でられていて、濃いつけ汁に良く合うし、かなり塩気の効いた味玉もなかなか旨い。

 コッテリという意味でなく、濃くてアッサリしたラーメンが食べたいかたには、是非とお薦めしておきます。後で喉が渇くと思うので、そのおつもりで。

◆オリジナルラーメン 燦亭(さんてい)
 中野区上高田5-47-8 最寄駅: 新井薬師前
 11:50-14:00 18:00-スープ切れ 月休

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