「がんこ総本家＠早稲田」のホワイトラーメン

　久しぶりの「がんこ総本家」である。都電荒川線早稲田駅の真ん前。なかなか行きにくい場所なので、どうしても間が開いてしまうなぁ。
　せっかく来たのだから、今回は最近話題の「ホワイトラーメン」を食べてみることにした。

「ホワイトラーメン中盛り＋全部入り 1,000円」
　トッピン具は、チャーシュー増量、肉団子のワンタン、半熟味玉、むき海老、バター、揚げねぎ、カリカリニンニク。
　麺は通常のがんこのものよりちょっと太めのストレート麺。この白さは牛乳によるものだそうだけど、牛乳の味は殆ど感じない。
　いやぁ、とにかく旨い、説明無用。がんこらしいショッパさの中にすっきりとした旨味が凝縮していている。具の一つ一つも美味しくて、肉団子ワンタンなどは、それだけで独立したメニューにしても良さそうなくらいだ。
　ああ、いいなぁ、無理してでも来て良かった。

　家元はまだ浜松店の手伝いに行ったままなのか、店にはいなかったけど、きっちり総本家の味だった。また「悪魔」の日（最近は金曜）に来てみたいと思う。未食の方は「ホワイトラーメン」に限らず、一度是非どうぞ。

◆元祖一条流がんこ　総本家
　現在の正式名称は「宗家一条流がんこラーメン・宗家」らしい
　新宿区西早稲田1-23-7　最寄駅: 都電早稲田駅
　11:30-19:30頃（売切終了）　最近は土日休らしい