「中華料理 鞍山」の焼きそば

　以前紹介したことのある「中華料理 鞍山」で 最近気に入っているメニューがある。

　「鞍山焼きそば 890円」　スープ付きね。
　このお店の麺の特徴は、なんと言っても本格的中国式とでも言うか、手打ちの手延べ麺であることだ。つるつるでコシがあって、ラーメン系はどのメニューを頼んでもなかなか旨い。
　で、この麺を使っての焼きそばも実に旨かった。非常に美味しい野菜炒めと焼きそばのミックスという感じで、具としてはモヤシ、ニラ、にんじん、キャベツなどの野菜にイカが入る。これらを麺と同時に炒めているようなのだけど、野菜炒めのシャキシャキの食感と麺が実によく合っている。他のラーメン系だとちょっとスパイシーに感じる味付けも、この焼きそばでは実にグッド。

　中華屋さんによくあるあんかけタイプの焼きそばではない。どちらかというと家庭風の、あるいは屋台風の焼きそばに近いかもしれない。野菜と麺を炒めるという実にシンプルな一品なのだけど、いやぁ、実に旨い。私的には大当たりという感じ。
　更にボリュームもあるので、腹ペコさんにも、あるいは数人で老酒を一杯やりながら、でも良さそうだ。

　ご近所に行くことがありましたら、是非どうぞとお薦めしておきます。あ、ここのは手延べのラーメン系の他、炒め物系もお薦めです。

　場所は中野駅方面からだと早稲田通りを越え、薬師アイロードに入ってじきに左側です。

◆中華料理 鞍山（あんざん）
　中野区新井1-14-1　最寄駅:中野
　11:00～15:00　17:00～01:30　第2日曜休