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2006.04.29

麺家うえだ@志木の鬼麺王

 新座まで買いものにっ行ったついでに「麺家うえだ」に寄ってみることにした。初めて行ったのは昨年末のことだから、もう4ヶ月ぶりになる。
 12時ちょうどに開店。あれま開店時間が変わったんだろうか。私の前には8人ほどの行列が出来ていた。

060429u1「鬼麺王+チャーシュー 1000円」
 この店のメニューの中ではわりと二郎ライクな一品なのだそうだ。なるほど、極太の麺の上に野菜がたっぷり、デフォルトで七味が載っている。これにブ厚いチャーシューが6枚。ふむふむ見た目二郎風だ。でも食べてみるとあきらかに二郎とは違う豚骨魚介系のスープで、麺の食感も味も二郎のそれではない。スープには背脂が足されているように思うけど、ベースはこの店独特の濃厚コッテリのもので、魚介が嫌味なくよく効いていた。前回食べた「特濃魚介豚骨ラーメン」といい、「濃さ」が前面に出ているように思うけど、なかなかどうして実力あるなぁ、と感じさせる一杯なのでした。
 次回は、あっさり系の醤油を行ってみたい。

 ちょっと遠いけど、リピートするだけの価値ありかと。ラーメン好きな方は是非どうぞとお薦めしておきます。


◆麺家 うえだ
 http://www9.plala.or.jp/kikkazan/
 埼玉県新座市東北2-12-7 最寄駅:志木
 11:30-16:00 18:00-23:00 土日祝 11:30-21:00
 月曜休

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