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2006.03.31

「上弦の月@蒲田」豚骨魚介へ

 蒲田の友人宅を訪ねたついでに、久しぶりに「上弦の月」へ。相変わらずの行列で繁盛している。以前はスープの不出来で休業することが多かったのだけど、今は安定して営業しているみたいだ。せっかく、ここまで行って振られるとツライものね。

060331j1「チャーシューめん大盛+半熟煮卵+ノリ増し 750円也」
 コールは「濃いめ硬め」ね。
 絵を見ていただければわかるとおり、海苔の量もチャーシューの量も多くてもの凄くコストパフォーマンスが高い。
 最初はまるで家系醤油?みたいな感じなのだけど、食べ進むと途中から魚介の節系がグッと強くなって芝海老?の風味も効いてくる。これを海苔と麺に絡めながら食すとこれまた絶品。チャーシューはローストビーフみたいな食感で実に旨い。もちろん、半熟玉子だってグッド。そしてまた麺がいい。硬めに茹でられた大栄食品製の太麺は小麦粉の味を感じられるシコシコもちもちの食感で、ほんとにスープとよく合っている。
 以前の鶏系ダシのスープも大好きだったけど、これもまた良し。

 蒲田に来ると、堀切系の「大(旧二郎)@蒲田」に行ってしまうことも多いのだけど、いやぁ、ほんとに久しぶりに来てみて良かった。大満足の一杯だった。

◆上弦の月
 大田区西蒲田7-63-9 最寄駅:蒲田
 17:00-23:00(売切終了) 木・日祝休

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