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2006.01.26

新店・らーめん香家@信濃町

 この 1月16日にオープンしたばかりだそうだ。「とら会」にそう書込があったので出かけてみることにした。
060126_1 場所はJR信濃町駅から外苑東通りを北上して 500mほどのところ。丸ノ内線「四谷三丁目」駅の方が少しだけ近いけど、住所が「信濃町1番地」なので、これに敬意を表することにして「@信濃町」とさせて貰った。
 本日 12:30過ぎの訪問で先客は3名。お昼時だと考えると、まだ知名度が足りないのかもしれない。

060126_2 「巧ラーメン 700円」
 メニューはまだこれしかないようだ。他に「替え玉」と「ライス」がそれぞれ 100円というだけの実にシンプルなメニュー構成。見てのとおり、ラーメンの方も実にシンプルで、トッピングもチャーシューとメンマと海苔だけ。まだ味玉さえない。

 カウンターに貼ってあった能書きを要約すると、スープは魚介系と鶏白湯のダブルスープに鰹節を効かせた醤油ダレ。麺は国内産小麦 100%なのだそうだ。チャーシューについては何も書いてなかったけど、青葉のそれにちょっと似たものだった。

 で、食べてみたところ、なかなか美味しいぢゃん(^o^)v でも多加水ぎみの細ストレート麺は替え玉には向かなかった。替え玉だとスープが薄くなって、それとともに持ち上げが悪くなってしまうのだろう。できれば大盛の登場を待ちたいところだけど、今のサイズの丼だと、麺が泳がなくなって難しいのかもしれない。

 この信濃町から四谷三丁目にかけての外苑東通りには、これで三つほど新店が並んだことになる。その中では、この店が一等賞かなぁ。お近くに用事のあるかたには、お薦めしておきます。

◆らーめん香家@信濃町
 新宿区信濃町1番地 信濃町カネコビル1F
 最寄駅:信濃町・四谷三丁目 11:00-15:00過ぎ(スープ切れまで)
 日曜休

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» らーめん 香家@四谷三丁目/信濃町 [しらすのラーメン日記]
1/16にオープンした新店『らーめん 香家』を訪問しました。お話を伺ったところ、こちらは大門の『チャーシュー家 巧味創房』や、門前仲町の『チャーシュー家 十兵衛』の味を作っている人によるお店だそうです。 お店は外苑東通り沿いで、位置的には四谷三...... [続きを読む]

受信: 2006.01.29 00:56

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