チャルメラ・ラーメン40周年(２)

　先日買った「チャルメラ・ラーメン40周年記念版」をようやく食べることができた。

　いつもどおり、煮立ったお湯に麺をぶち込み、間髪を入れずスープの素を投入。どこの袋麺も「スープは火を止める直前に」みたいに書いてあるけれど、私はいつもこのやり方だ。具は面倒だったので豚肉の細切れ少々と、とき卵を入れただけ。

　火を止めて「40周年版」の目玉、「スペシャルスパイス」をサッと振りかける・・・と魚介の、それも鰹節の芳香がフワぁっと。麺こそいつもの即席ラーメンのそれだけど、よく見ると従来のスパイスの他に熱処理でもしたのだろうか、ちょっと焦げ茶色っぽい粉が多めに混ざっている。最近の「節系ガツン店」で流行っている、魚粉を後から直接ドバッていうやり方そのものではないですか。考えてみると、どうして今まで即席麺にこれが無かったのだろうと不思議なくらい。

　で、実際食べてみても、この鰹節がよく効いていて実に旨いっ！

　検索してみたところ、このスパイスは「焙煎した黒胡椒、焼津産の鰹節粉末、味噌を香ばしく焼いた焼き味噌粉末などをメインに、隠し味にもろみ粉末や魚醤粉末などを配合したスパイスです。さらに、香りの良いインド産の最上級胡椒も使用し、計８種類の原料をミックスした香りと味を引き立てる香味料」なのだそうだ。

　いやいや、この「40周年記念版」を買ってみてよかった。今度スーパーに行ったら、多めに買いだめしておこう。
災害用の保存食にもなるしね(^^;
　インスタントラーメンファンで未食の方、是非一度食べてみて下さい。お薦めします。

★明星食品さんへ
　このスパイス、大当たりです。できれば40周年が終わってもずっとこのまま続けくださいまし。お願い！