麺家うえだ＠志木

　Ｃ氏と久しぶりの「小さなラ旅」である。今回はＣ氏のお薦めにより志木に狙いを定めることにした。「麺家うえだ」。濃厚な豚骨魚介を食べさせるラーメン屋さんだそうだ。

「特濃魚介豚骨ラーメン 650円」
　先に特濃にはハードとライト（ソフトではなく）という選択肢があると聞いていたのだけど、何も言わずにいると「ハードです」といって出てきた。
　いやいや、その名のとおり特濃のラーメンで、結論から書いておくと旨いです。

　まずはスープを飲もうとして少し丼を傾けたのだけど、それくらいでは飲めなかった。これ以上傾けるとトッピン具がゴッソリ落ちてくるという悲惨な状況が予測されたので、大人しくレンゲを使って飲むことに。それくらいのコッテリ度というか粘度です。
　まさに豚骨魚介のスープで、これに低加水ぎみの中太ストレート麺が合います。もちろんスープの持ち上げがいいことこの上なく(^^;
　厚く切られたバラ肉のチャーシューもトロトロ過ぎずにいい感じ。キザミねぎと唐辛子も薬味として効いてました。（この絵の麺は撮影用にわざと上に出したもの）

　この店、メニューが多い。鬼麺王、スーパー煮干温麺、肉野菜つけめんなんていう魅力的な名前のメニューがズラッと並んでいる。これは是非再訪して食べて見なくては。そんな気にさせるお店です。

　中野からだとちょっと距離はあるけれど、道がすいている日曜日で時間に余裕があったら、一度行ってみてはいかがでしょう。

◆麺家 うえだ
　埼玉県新座市東北2-12-7　最寄駅:志木
　11:30-16:00　18:00-23:00　土日祝 11:30-21:00
　月曜休