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2005.12.07

ラーメン むろや@新宿御苑

 外苑西通り沿いで以前「湯一」のあったところ、というとピンと来る人も多いかもしれない。何年か前の開店時に来て以来、実に久しぶりとなる。今日は中途半端に時間があったので、少し足をのばしてみることにした。
 13時少し過ぎの店内は3割の入り。清潔で落ち着いていて、なかなか感じのいいお店だ。

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 「醤油ラーメン 中盛 650円」  パッと見、茶濁した豚骨魚介のスープにストレート麺の組合せは、「あれ?ここ旭川系?」と思わせる雰囲気のラーメン。でも実際食べてみると旭川系のそれみたいなパンチはなくて、むしろおとなしい印象。鰹や煮干しの魚介系も強く主張する感じではない。
 麺は低加水ぎみの中太ストレート麺で、わりと硬めに茹でられていて私好み。旭川系よりは太めのようだ。味玉は今時珍しいトロトロでないミディアム?なもの。大きめのチャーシューもなかなか旨い。柚子の香りがいいアクセントになっている。

 無化調、豚骨魚介・醤油味が売りもののこのお店、麺のほぐし方一つをとっても、丁寧に作ってくれているし、なかなか美味しいじゃないの状態。更に雰囲気もよしで好み・・・なんだけど、なんかボンヤリした感じだなぁ。

 もしかすると、つけ麺の濃いつけ汁なら、この「ボンヤリ」の部分を補ってくれるかもしれない。今度はつけ麺を食べてみよう。

◆ラーメン むろや
 新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
 11:00-15:00 17:00-21:00 無休らしい
 ・麺の量(中盛まで同じ値段)
 ラーメン: 並 160G 中盛 240g(650円) 大盛 320g(+100円)
 つけ麺 : 並 200G 中盛 300g(700円) 大盛 400g(+100円)

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