らーめん処じゅん＠中野

　買い物がてら中野駅方面へいったついでに、さて昼飯はどうしよう。つけ麺が食べたかったので「栄楽」が真っ先に浮かんだのだけど、行列が凄かった。あっさり諦めて「らーめん処じゅん」。

　無化調が売りで、店の前の暖簾ににも「天然だし」と大書してある。「純（じゅん）」な東京風醤油ラーメンをめざしているのだそうだ。

　「つけ麺大盛 800円」の唐辛子抜き。
　普通のつけ麺は、つけ汁が赤くなるくらい「唐辛子」が入っているのだけど、辛いのが苦手な私は「唐辛子抜きで」とオーダー。これが正解。私にはこのほうが合っている。唐辛子を抜くと、つけ汁は醤油味というより「塩」ベースの感じに近くなる。やわらかく鶏ガラと豚のゲンコツのダシが効いていて、スープが旨い。もちろん、かなり硬めに締められた中太ストレートの麺とも良くあっていて、なかなか旨い。
　ここのラーメンもいいけど、このつけ麺の方が好きだなぁ。

　中野駅北口から10分ほど歩くけど、お時間がありましたら是非どうぞ。

◆らーめん処じゅん　(H15/6開店)
　中野区新井1-25-4　最寄駅: 中野駅・新井薬師前
　11:30-21:00(土日-20:00）16:00頃中休みあり
　日曜休