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2005.10.10

たけにぼ代々木「スペシャルつけ麺」

 新宿まで出たついでに、久しぶりに「たけにぼ」に寄ってみることにした。最後に行ったのはいつだったろうかと調べてみると 2月16日以来。なんともう8ヶ月も前のことになる。職場からも自宅からも中途半端に近くて遠いので、なかなか行く機会がないのだろうなぁ。
 いつもこの店に来ると「塩らーめん」を頼んでしまうのだけど、今回は初めて「つけ麺」を食べてみることにした。
051010_1「スペシャルつけ麺(2.5玉) 1,100円」
 相変わらず、ここのスープは旨い。ちょっとタレが濃すぎた感があるけれど、この方が独特の太麺に合うということなのだろう。スープの中にはバラ肉をロールしたチャーシューを薄くスライスしたものと、トロトロにしたチャーシューをサイの目のようにブツ切りしたものの二種類が入っていて、それぞれ違う食感を楽しめるようになっている。また別皿で供されるチャーシューは少し厚切りで、これまた違う食感を味わうことが出来る。
 麺は極太麺をかなりカタメに茹でて締めたもので、コシがあるというよりもボキボキ感に近い硬さになっている。私の好み的にはもう少し柔らかくてもいいぢゃぁないかと思うのだけど、最近はカタメの麺が流行りだから仕方ないのかもしれない。
 最後に、スープ割りを生のまま飲んでみたら、優しい煮干しがフワーっときて、とても美味しかった。やっぱり、ここへきたら「塩らーめん」がいいなぁ。

◆たけちゃんにぼしらーめん@代々木
 渋谷区代々木1-45-4 最寄駅: 代々木
 11:30-21:45 無休

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