にしんの塩焼き＠黒潮

　今週も「黒潮」である。先週は「さんま祭り」があったせいで、週の内で４日間も通ってしまったが、「祭り」でなくとも、ここの「本日のお薦め」は楽しみなのだ。この日は、カツオのたたき、いわしの刺身などの刺身系の他、大好きな「鰊（にしん）の塩焼き」があった。
　子持ちで丸々と太っている。旨い。何より焼き加減がいい。もちろん素材の鮮度もいいのだろうが、火が通り過ぎず、身と玉子のの柔らかさ加減が絶妙であった。あと、撮るのを忘れてしまったのだけど「カツオのたたき」も全く臭みがなくて、旨かったなぁ。
　さて、次回の「今日のお薦め」はなんだろうか。

◆味市場　黒潮　新宿西口1号店
　新宿区西新宿１－１６－１２　清新ビルＢ１
　03-3346-9640