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2005.09.09

にしんの塩焼き@黒潮

 今週も「黒潮」である。先週は「さんま祭り」があったせいで、週の内で4日間も通ってしまったが、「祭り」でなくとも、ここの「本日のお薦め」は楽しみなのだ。この日は、カツオのたたき、いわしの刺身などの刺身系の他、大好きな「鰊(にしん)の塩焼き」があった。
050909_2 子持ちで丸々と太っている。旨い。何より焼き加減がいい。もちろん素材の鮮度もいいのだろうが、火が通り過ぎず、身と玉子のの柔らかさ加減が絶妙であった。あと、撮るのを忘れてしまったのだけど「カツオのたたき」も全く臭みがなくて、旨かったなぁ。
 さて、次回の「今日のお薦め」はなんだろうか。

◆味市場 黒潮 新宿西口1号店
 新宿区西新宿1-16-12 清新ビルB1
 03-3346-9640

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