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2005.09.25

華屋@中野新橋4

 どういうわけか「中野新橋」づいている。昨日から今日にかけて中野新橋三番勝負とでもいったところか。
 貴乃花部屋すぐそばのコインPにクルマを置いて、目指すは「華屋」。殆ど知名度はないようだが、この店のラーメンは実に旨い。これまで、ラーメンを3種類それぞれ食べてきて、どれも旨かったので、今回は残るメニューの「つけ麺」で行こうと初めから決めていた。
050923_2「石垣島塩つけ麺(大盛)味玉付 750円」。 いゃぁ、実に美味しい。石垣島の海塩の風味はもちろん、もはやこの店ではお馴染みとなった生姜の隠し味が実に良く効いている。麺はたぶんラーメンの方と同じ中太の縮れ麺。いいなぁ、スープと良く合っていてとても好きな味だ。
 スープ割りを頼むと湯桶に入れて出してくれるので、これで付け汁を割って飲んでみるのはもちろんだが、カラになったつけ麺の丼にスープ(出汁)だけを注いで飲んでみると、これがまた旨い。見事に透明なスープにダシの油が薄く浮いていて、これだけでも充分旨いのだ。結局付け汁には殆ど入れずに、スープ割りだけで飲み干してしまった。
 こうやってスープ割りだけで飲んでみて、また次回は「石垣島塩らーめん」を食べてみたいと思った。

◆正統流らーめん処 華屋 (HANAYA)
 中野区本町5-4-7 最寄駅: 中野新橋
 12:00-14:00、17:30-21:30 火曜休(祝日の場合翌日休)

◇以前の関連記事
2005.08.17 「華屋@中野新橋3」 しょう油らーめん(アジの焼き節しょう油)
2005.07.10 「華屋@中野新橋2」 支那ソバ(焼アジ節しょう油)
2005.07.10 「華屋@中野新橋」 石垣島塩らーめん

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