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2005.08.20

新作?和風冷やしラーメン

 再び「中華三番」である。新作メニューと言っても、メニューには載っていない。裏メニューというより、ご主人の趣味のメニューのひとつだ。であるから頼めばいつも食べられるというものでもない。運が良ければ、気が向けば、他にお客さんがいないか、馴染みのお客さんしかいないときにのみ作ってくれる。だから値段もない。

050819_6 そばのような「冷やしラーメン」である。麺はラーメン用の中細麺で硬めに締められている。トッピングには山芋のトロロとオクラに海苔だ。それだけなら驚かないが、スープというか下地が和風ダシなのだ。蕎麦でやってもいいところを敢えて中華麺でやる。中華屋さんなのだから当たり前かもしれないが、だとしたら和風ダシという発想はないだろう。とにかく目からウロコの旨い「冷やしラーメン」だ。運のいい人は一度ご賞味あれ。

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コメント

三番常連です!
スープチャーハンご存知ですか?
これも、メニューにはありましぇーん!
知る人ぞ知る裏メニューであります。
チャーハンにとろみのついた具の入ったスープ!
子供も好きですが、大人には、ラー油の入ったスープチャーハン!
一度、ぜひぜひ、ご賞味あれ!
金曜日の夜、三番で貴方をお待ちしていま~す!

投稿: みさりん | 2005.08.28 00:30

 ども、みさりんさん。

 私は友人の常連さんに、時々連れてって貰ってた程度なんですよ。それでもご主人と奥さんはしっかり覚えててくれて、たまに一人で行っても、歓待してくれます。
足だけでなく、ご夫妻のお人柄が何よりいいお店ですよね。(^o^)v
 金曜の夜に行くことがあったら、宜しく御願いします。

投稿: BUSH | 2005.09.01 00:55

BUSHさん、昨日の金曜日くれば良かったのに・・・
昨日,9月23日はマスターの誕生日!
常連さんが集まって、飲めや歌えの大騒ぎ!
手作りのケーキにシャンパン、マスターの特別料理・・・
しか~し!先日終わった祭りの反省会や前進会の騒ぎと一緒
メンバーも一緒!
なんだか、うちのパパは毎度三番でご飯食べて・・・ったく!
でも、昨日も、私スープチャーハン食べました!
是非、召し上がってみてください!

投稿: みさりん | 2005.09.25 00:45

 ども、みさりんさん。

 おやぁ、そうでしたか。それは残念。でも金曜日は行けなかったなぁ。私の友人は行ってたんだろうか? 最近町内会が変わってしまった人間だから、行けなかったかな?
 一度、スープチャーハンを食べてみますね。

投稿: BUSH | 2005.09.25 10:01

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