あづみ堂の「おやき」（さわやか信州12）

　長野道豊科ICを降りると目の前に「スワンガーデン安曇野」という、おみやげ物やレストランなどの複合施設がある。近所に白鳥が飛来する池（三日月湖）があるのが、その名の由来なのだが、この中に美味しい「おやき」を作っている「あづみ堂」がある。

　とにかくたくさんの種類のおやきを作っていて、その場で売っているわけだ。おやきの王道「野沢菜」の他、長なすや、キムチ、ひじき、しめじなんてのもある。

　またこの店は、買ったばかりのおやきを店内の炉端で焼いて食べることができるのも特徴の一つ。炭火で炙って食べるおやきは、またすばらしい。
　ここも近くに行くことがあったら、立ち寄ってみることをお薦めしておきます。

◆あづみ堂 http://www.azumino.gr.jp/
　南安曇郡豊科町南穂高1115 　　　　　　　　　
　長野自動車道豊科ＩＣ前「スワンガーデン安曇野」内