やすべえ＠新宿南口

　新宿で呑んだ帰りの「やすべえ」である。どうも新宿西口方面は、私的に旨いラーメン不毛の地で、コレハという店がないのだけど、この「やすべえ」は、なんとかいける。高田馬場の本店がオープンしたてのときほどの驚きはもうないが、安定してはいる。

　この日は初めて味噌つけにしてみた。節々したところが味噌だとうまい具合に弱められていて、これはこれでいい感じだった。でも、この日の麺の茹で上がりはいつものツルツル感がなくって、ちょっとバサバサっぽかっど。