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2005.07.09

やすべえ@新宿南口

 新宿で呑んだ帰りの「やすべえ」である。どうも新宿西口方面は、私的に旨いラーメン不毛の地で、コレハという店がないのだけど、この「やすべえ」は、なんとかいける。高田馬場の本店がオープンしたてのときほどの驚きはもうないが、安定してはいる。

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 この日は初めて味噌つけにしてみた。節々したところが味噌だとうまい具合に弱められていて、これはこれでいい感じだった。でも、この日の麺の茹で上がりはいつものツルツル感がなくって、ちょっとバサバサっぽかっど。

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