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2005.06.24

上川ラーメン「ピヤシリ」@四谷

 またまた久しぶり系。「上川ラーメン・ピヤシリ」だ。某PATIOの 過去ログを検索すると、初めて行ったのはもう3年ほども前で、それからはたしか2回。年に一回のペースか(^^;

 ここへ来るたびに初めて食べた時に感動した「特みそラーメン」をつい注文してしまう。いつも次回は醤油を食べようと心に誓うし、塩もイッテみたい、などと思うのだけど、実際店にはいると何故か「特みそラーメン」なのだ。普段はほとんど「みそラーメン」を食べることのない私としては異例中の異例かもしれない。

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 そうそう、メニュー名が「特製みそラーメン (890円)」になっていた。食べてみると、相変わらす美味しい。これほどまろやかな「ミソ味」のラーメンはやはり他にないように思う。ニンジン、たまねぎ、りんごをジューサーに掛け、特製のみそに練り込んであるのだそう。麺は旭川系らしい低加水の細縮れ麺で、私の好きな食感。この手の麺は、それまであの加藤ラーメン系の醤油や塩にばかり合うもんだと思いこんでいたのだけど、完全に意表をつかれた感じがしたものだ。バラ肉のチャーシューも実にいい。
 というわけで、今日もまた私にとってナンバーワンのみそラーメンで大満足の一杯なのでした。次回こそ、醤油か塩をイッテみようと思ふ。

◆上川ラーメン ピヤシリ
 新宿区若葉1-10  最寄駅:四谷
 11:30-15:00 17:00-21:30 日祝休

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» 上川ラーメン ピヤシリ [koon's blog]
四ッ谷駅から徒歩5分くらいの裏道にあるそこそこ有名店。 地下にあるし、看板も地味だから目立たないんだよね。 唯一の目印はラーメンの幟か。。。 以前訪れた時は普通に味噌を頼んで旨かったので、 今回は辛いメニューを。 辛さは飛び上がるほどじゃなかったけど、その辛さの具合と味噌の風味、 スープのコクも相まって旨い。 以前好きだった渋谷壱源のカムイの様に、攻撃的な味ではなく、 ホッとする柔らかさの様な物�... [続きを読む]

受信: 2005.11.29 23:28

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