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2005.05.27

がんこ@末広町 塩冷やし

 再び「元祖一条流がんこ八代目」。今日も昼食時間が思ったようにとれなかったため、15時過ぎという中途半端な時間になってしまった。この店のいいところの一つは、中休みの時間が 16:00~17:00と短いこと。こんな時にも重宝する。もちろん、うまいというのが大前提だけどね。
050527_1 「塩冷やしラーメン」 800円也。夏場だけのメニュー。去年はもう少し暑くなってからメニューに乗ったような気がするけど、旨いものは早く出して貰った方がいい。「塩」はがんこにしてはやや抑えめで、紫蘇の風味がよく効いた上品な「冷やし」だった。チャーシューの代わりにトッピングされる鴨肉は、味・食感ともにグッド。これぞ冷やしラーメン、とでも言おうか、さすがは「がんこ末広町」と唸ったのでした。

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コメント

 2005.7.23の「王様のブランチ」で、この「塩冷やし」を石神君が紹介してた。いつものご主人の笑顔を観ることができてよかった。って、それ自体はなんていうこともないんだけど、なんと!サイドオーダーに「ニッコリ」っていうから何かと思ったら、例の切り落としのカタマリだけが出てきました。
 サイドオーダーはこのラーメン企画の目玉でもあるらしく、かなり無理してるよね>北澤さん、という感じなのでした。それにしても、よく取材を受けたなぁ。

投稿: BUSH | 2005.07.23 11:44

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