がんこ＠末広町 塩冷やし

　再び「元祖一条流がんこ八代目」。今日も昼食時間が思ったようにとれなかったため、15時過ぎという中途半端な時間になってしまった。この店のいいところの一つは、中休みの時間が 16:00～17:00と短いこと。こんな時にも重宝する。もちろん、うまいというのが大前提だけどね。
　「塩冷やしラーメン」 800円也。夏場だけのメニュー。去年はもう少し暑くなってからメニューに乗ったような気がするけど、旨いものは早く出して貰った方がいい。「塩」はがんこにしてはやや抑えめで、紫蘇の風味がよく効いた上品な「冷やし」だった。チャーシューの代わりにトッピングされる鴨肉は、味・食感ともにグッド。これぞ冷やしラーメン、とでも言おうか、さすがは「がんこ末広町」と唸ったのでした。