亡国のイージス
近頃ラーメンネタばっかしなので、最近読了した本の中から一冊。
『亡国のイージス』. 福井晴敏/講談社文庫
1999年の日本冒険小説協会大賞に輝いた作品。もう随分前のベストセラーであるが、何故か最近まで読む機会がなかったものだ。
なんでも、昨年からはコミックにもなっているらしいし、今年の夏には実写で映画化もされるらしい。これはこれで楽しみではあるが、軍事スリラーを実写でというのが日本映画の泣き所かもしれない。観る前からちと悲観的。
大ベストセラーでもあるので、敢えてあらすじなど書かないが、このblogを読んでくれている人の中で未読の方がいらしたら、是非読んで頂きたい。軍事スリラーとして一級品であるというだけでなく、国とは何か国民とは何かを少しだけでも真剣に考えてみるいい機会になるかも知れない。
これを読んで、現在の日本を巡る情勢を鑑みるに付け、今までも何ら自らの安全保障なるものを顧みることがなかった我が身を憂う・・・のだが、すぐ忘れてしまう「亡記憶のBUSH」なのであった。
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ビール小にキンミヤの梅割り×２、ハイボール×２。あての煮込みがうまかったなぁ。トロトロのモツと味の染み込んだ玉子が良く合う。そうそう、ここでＨさんなるmixiの人に出会った。なかなか楽しい方で、西武新宿線沿線の飲み屋ネタ、博多ラーメンネタなどで話も弾む。店を後にしたのは１０時頃だったろうか。満腹の大満足でもある。
ラーメンに豚のトッピング。スープの味、麺の感じともに堀切系にかなり近い雰囲気だ。麺は堀切系よりちょっと柔らかめかな。４枚ほど載った豚は堀切でも二郎でもないが、なかなか。
いつもどおり「タラコ・イカ・納豆」を頼むつもりでメニューを眺めていたら、「ミートソース納豆スパゲティ」というフレーズが飛び込んできた。ここのミートソースが美味しいのは知っている。これに好物の納豆が加わるとどういう味になるんだろうと興味津々。で、出てきたのは左の絵。普通のミートソースの上に納豆がタップリとかかり、さらに生クリームがさっとかけられている。食べてみると・・・うーむミートソースの旨さを納豆が消してしまって、ちょっとスッパイような味に。生クリームのせいだろうか。決して不味くはないんだけどなぁ。なんかもう一つ足りないような・・・やめときゃ良かったわい（＾＾ゞ
「小Ｗ」に「ヤサイニンニクカラメ」。さすがは三田二郎大公認という味で満足・・・ではあるのだが、どうも豚がイマイチだったなぁ。馬場二郎では以前にも同じ思いをしているので、豚ダブルは考えモンかもしれない。今度はフツーに「小豚」にしておこうと思った。
野菜が少なっ！ マスターの顔をマジマジと見てしまったわい。「これがぽつぽつ屋の野菜増し増しかよ」みたいな(^^; やっぱりキャベツがなくなってモヤシだけになってしまっている。初冬の野菜高値で二郎系は大変だろうなとは思っていたが、この店の場合は極端に出たように思える。堀切系でも他の二郎系は知ってる限り、どこの店も踏ん張ってくれてるように思うのだが。
嗚呼、こんなはずではなかった。そんなバカな、今日は家族団らんのハズ。なんて嬉しい誤算なんだ・・・(^o☆)＼コンッ! この日は市場での仕入れがないので、刺し系は全てなし。でもそんなことは関係ない。いつもどおりのペースで飲んでズブズブと沈んで逝く私なのであった。
頼んだのは久しぶりに「ニッコリのコッテリ+味玉」。開店後最初のロットだったせいか、切り落としの量も多め。ちょっとしたカタマリだった。いつもながらの美味しいスープに、このカタマリを崩しながら食べていくのだが、チャーシューダレの味が染み出して、スープの味が変化する。二度美味しいのだ。大きなバラ肉のチャーシューも絶品だが、このニッコリもいい。実に大満足の一杯なのでした。
昼食はどうしようかと言うと、美味しいラーメンが食べたいというので「たけちゃんにぼしらーめん」に案内することにした。新宿から高速バスで帰るのに都合がよくて、背脂チャッチャッ系ではないところ、且つピークさえはずせば行列もない店ということで、ここにしたわけだ。
お婆ぁちゃんと家内は「塩」を、私は「スペシャル（正油の具沢山）」。正油の方は、以前よりマイルドというか柔らかな味になっているような気がした。「塩」も、もちろんいつもながらに美味しかったのだが、こちらの方は以前より少しショッパかったように感じた。幸いおばぁちゃんも満足してくれたようだ。
職場から近くてラーメンを食べたいとなると、ここしかない。
とはいえ、さすがにビールなどは入らないので、キンミヤ焼酎の梅割りにモツ煮で始めて、レバ、ハツ、テッポウ、コブクロ刺しなどを二本づつオーダー。いつもどおり美味いのだが、もうそれでイッパイイッパイだった。ちなみにこの日は、市場が休みだからか、レバーのチョイ焼きなどは出さない日だったようだ。
一杯目は、「魚介醤油」。茨城の“たけあきさん”の作品。トロミのあるスープは、てっきりとんこつベースだと思ったのだが、全く違っていて動物は鶏のみだそうだ。これに鯖をバックボーンにした魚介出汁を併せたのだそうだが、全くと言っていいほど鶏のエグミがなく、鰹の印象が強かったので不思議なものだ。トッピングにはトローリのチャーシューと、タケノコのシナチク。おやっと思ったのは浅漬けのピーマンで、シャキッとした食感がとても良かった。
二杯目は、「白湯豚骨」。大分の“玉将さん”の作品。昔、私が博多系ラーメンにハマるキッカケになった鳥栖で食べたラーメンを彷彿とさせる味だった。あの独特のトロミとコクは長い時間かけて煮出したものだろうと思ったら、少なくとも１５時間は炊いているのだそう。麺はさほど低加水ではない細麺だったが、スープによく合っている。薄いにも拘わらず、しっかりした食感のチャーシューも良かった。
「東京ラーメン喜膳」。店内はカウンターのみの１0席強ほどだけど、結構広々としていて清潔感もあってなかなかいい。何より厨房が広いのが大変贅沢に感じる。中ではご主人?が黙々と餃子を作っています。
頼んだのはラーメン 700円。餃子も美味しそうだったけど、１人前450円じゃラーメンと併せて 1,200円近くになってしまうのでパス。
というわけで、西武線とバスを乗り継いで「どっと屋＠江古田」である。
「らーめん処じゅん」。以前から存在は知っていたけど未食のお店。無駄弾を打つのがいやなので、誰かの評価待ちだったのだけど、某所で良い評価に接したので行ってみた。頼んだのはラーメン 650円。とんこつベースに煮干し？かな。スープの表面にはアブラが浮いていて熱々。中太の麺もなかなか美味しい。いやいやなかなかどうして。自宅近くにまた一つ美味しいお店をみつけた。ラッキー。この麺とスープなら「つけ麺」もいけるのではないかと思う。また行ってみようっと。
旧東海道が通っていた。ＪＲ川崎駅前というか京急川崎駅前から続くこの道が、実は日本橋を発して、六郷を越え、更にあの箱根を越えて五十三次へと・・・へぇえ～、そうだったんだぁ、知らなかったわいという感じ。何度も川二郎さんには来ているのに気づかなかったっす。
で、川二郎の小豚にヤサイニンニクカラメ。
さて、まずは子供達が大好きな「もんじゃ焼き」からスタート。
もんじゃが終わると、真打ち「お好み焼き」の登場。面倒くさいので、大きくてブ厚いのを二つドーンと作ってしまった。これにオタフクのソースと鰹節、定番マヨネーズで頂きま～す。
家内と二人で小さなラ旅。今日は「とら会」に紹介されていた「じゃんず」の新作「梅塩汁そば」狙いだ。開店の10分前着で一等賞。すんなり座れてすんなりラーメンが出てくる。少しだけだけど待った甲斐があろうというもの。一口スープをすすって「おお、美味い」。ここのはまずもって麺が美味い。その上、これだけスープも美味いのだから言うことなし。スープは地鶏のダシと焼き魚ダレだそうだ。焼き魚の方は強くは感じなかったが、それがいいのかもしれない。鳥のよく効いた美味しい塩ラーメンだった。南高梅だという梅干しは確かに美味しかったが、なくても可という感じ。いずれにせよ、お薦めの一杯なのでした。
そうそう店内のホワイトボードに新ラーメンチャンピオン青木氏の言葉が自筆？で書いてありました。「ラーメン王になって最初の一杯。いつ食べても最高にウマイです！ 第8代ラーメン王 青木誠 2005.1.20」ですって。
寒いのでいきなり熱燗。焼き鳥のセット+αで軽く暖気運転することにした。たまにはモツでない焼き鳥もいいね。そういえば焼き鳥ってこんなに美味かったんだと改めて思ってしまった(^^;
「かっぱ」に移動して、泡盛などをやり始めると、まもなくａさん登場。今日は腹の調子が悪かったので刺し系はやめておくつもりだったのだが、ここのはいつもながら美味い。結局、いつもどおり食べてしまった。やっぱいいなぁ、「かっぱ」。
というわけで「山彦」である。
塩ラーメン 800円＋おかわり麺 150円。当然あの「ひるがお」の塩ラーメンを想像していたんだけど、これが大違い。見た目のスープの色はやや黄色くて、ありゃりゃ？ スープを一口すすって、二度ビックリ。でも美味しい。この店のカレーっぽいラーメンを、もっと塩方向に振ったと思えるもので、確かに塩ラーメンでした。カレーカレーしてないのも好印象。中細の平打ち麺ともよく合っているし、さいの目に切ったチャーシューもシバエビ？もいい。とってもスパイスィ～な逸品です。
あっというまに平らげそうになったけど、おっと待てよ。「おかわり麺」のチケットも買っておいたのだった。麺がなくなってしまう前に「おかわり麺」をオーダーしとかなきゃと。となるとスープも飲み過ぎてしまってはいけないのだった、失敗したなぁ。かなり減ってしまっている（＾＾ゞ
しばらくして平皿に盛られて出てきたのは、博多風の極細麺 （でも低加水というほどではなかった）で、ピリ辛に炒めた挽肉がトッピングされていた。これをかろうじて残したスープに入れて食べるのだけど、堅めに茹でてある麺と辛めの挽肉がスープの味わいをガラッと変えて、実に楽しい。平打ち麺と極細麺の一気喰いなのでした。
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