ラーメン初め「バクエン」

　先日もチラッと画像なしで書いたけど、考えてみると、今年のラーメン初めをせっかく撮った画像を付けて書かない手はない。
　というわけで「バクエン＠中野」の「マルトク塩そばバター入り（でもバターは別皿盛り）」である。
　バターを抜けば、それは「塩そば」と同じか？と考えた私ゃ浅はかだった。「バターは別皿で」と頼むと「バターが入る分、スープの脂を抑えている」のだそう。なるほど、そりゃそうだ。結局のところバターを入れるとスープがどうのこうの言う以前に全体がバタ～～な味になってしまうので、私には普通の塩そばの方が好みであるということが判った。
　そうそう、このバターは森永の無塩バターを使っているのだそう。

　実は松本で今年の初ラーメンをすべく、元旦に「俺らラーメン ちょもらんま」、「とりでん」に行ってみたのだが見事に振られた。両方ともネットのどの書込をみても無休と書いてあったのにぃ・・・やっぱ信州だよなぁ。盆暮れの休みは書くまでもない当然のことだったのだ。
　でもまぁよろしい。中野に帰ればいくつも旨いラーメンが待っていてくれるのだから。