麺者服部＠水道橋のつけ麺

　忙しい一日だった。
　昼飯を食うヒマもなく書類を持って取引先まわり。次のアポまで若干の空き時間。もう３時半。場所は神保町。となれば、「二郎」かこの店のどっちかだ。二郎は休み時間だろうなと「麺者服部」へ。

　「ジューシーつけ麺」大盛 700円也
つけ汁は、もろ魚系ぃ～という感じの鰹ダシの香りがドンとくる。ルックス赤いけど、さほど辛くはない。ちょっと低加水ぎみに思える細麺とよく合ってる。茹で加減もグッド。チャーシューも見た目よりはるかにトロトロで美味しい一杯。　「あいててよかったぁ～」なのだ。