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2004.12.23

紅殻家@江古田

 とら会で知った江古田の「紅殻家(べんがらや)」へ行ってみた。中野ブロードウェイの地下にある「麺屋久」の支店なのだそうだ。
04122302 店の雰囲気は中野の本店とはまるで違うけど、スープはよく似ている、と言うよりたぶん同じ。麺の方も記憶が定かではないが同じ。チャーシューやわけぎ、コーンなどの具も同じのよう。美味しいラーメンだと思うけど、強いていうと具のコーンが蛇足のように感じるなぁ。

 本店の方には「豚のゲンコツと背脂、鶏ガラを10時間煮出して取ったスープに、国産豚の高級肩ロースで作ったチャーシュー」と書いてあったように記憶している。マッタリこってりしたスープ(その時々の感じ方によってはしつこいと思うこともある)は好きずきだと思うが、周囲に強力店の多い中野本店もこの江古田店もなんとか残ってくれればと思うお店ではある。

◆紅殻家 (べんがらや)
 練馬区豊玉上1-11-6 第五秋山ビル1F

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