恒例「高円寺 ともちんラーメン」で 塩の中華そば

　ほぼ毎週末恒例、高円寺純情商店街詣で。朝８時から開けてくれているのはこの店。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　もちろん朝ラー狙いで 8:00直前に着いてみると、すでに Sp, Elo. Mの三人が先着。

　券売機で食券を買って店内右奥へ。今日の厨房は麺上げ担当の若いお兄さんと店長の二人体制。

　「サッポロビール 赤星 600円」と「小チャーシュー50g 150円」に無料のツマミ
　まずはプハーッ！から始めましょう(^^;

　「中華そば (塩) 850円」
　醤油ベースみたいに燃えるけど元は塩の清湯です。チャーシューの醤油が溶け出してそう見えるだけ。

　このスープは豚肉の出汁がメイン。その煮豚は醤油ダレに数時間漬け込まれチャーシューとなるのですね。

　極太平打ち麺は凪系(ちゃん系)の新宿だるま製麺製のもの。このビロビロでツルツル、モチモチの麺が大のお気に入り。このショッパ旨いスープによく合っているのです。

　「チャ丼（チャーシュー丼）化」　例によって麺を全て食べ終えたところで、メシ無料にチャーシュー、メンマ、ネギ等を移してチャ丼化しておいたコイツにとりかかります。
　残ったスープを少量廻しかけて食べるのがポイントです。

　いつもどおり完食の 9割汁で ご馳走様でした。また来週も、かな。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜営業もやっているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン

高円寺 ともちんラーメン」もり中華で朝ラー

　"ほぼ"週末恒例の高円寺純情商店街。もちろん朝ラー狙いです。

　「高円寺 ともちんラーメン」　「ちゃん系のれん会」の「ちん系」。土日は朝8時からやってくれています。

　その開店時間の直前、友人Spと同着。定刻に開店。券売機で食券を買ってカウンター奥に着席。
　厨房の麺上げはいつもの若いお兄さんとフロア担当の店長の二人体制。券売機が不調らしく朝から大変そう。

　「サッポロビール 赤星 600円」と「小チャーシュー50g 150円」に無料のツマミ
　いつもどおりコイツでスタート。ツマミにカッパのキューちゃんを載せて一味とニンニクをまぶしてやると、朝からビールを無限に呑める？

　そのせいで今日は二本目をイッてしまったではないですか(^^;
　その二本目が残り少なくなったところで「そろそろお願い」とお兄さんに伝えると、間もなくご提供。

　「もり中華そば(塩)中盛り300g　1,050円」
　いつもどおり なみなみと注がれたショッパ旨いつけ汁は豚肉メインの出汁、たくさんのチャーシューのほかに多めのモヤシとネギ、そして茹で玉子が入っています。

　テーブル上のニンニクとコショー、一味をつけ汁に適量投入して食べ始めましょう

　「新宿だるま製麺」製の加水率高めの太平打ち麺はビロビロでモチモチ。ショッパ旨いつけ汁によく合うのです。

　「チャ丼（チャーシュー丼）」
　「すごく少なめで」とお願いした「めし無料」にＱちゃんの他チャーシューや茹で玉子の一部を移してチャ丼化します。これも一つの楽しみなんです。茹で玉子が入るとそれでけでちょっと豪華に見える(^^;

　中にはこの無料のご飯を大盛りにして二杯もお代わりするツワモノもいてビックリ。

　最後に割りスープを「ほんの少しだけ」貰って九割汁。全て美味しく頂いて ご馳走様でした。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜営業もやっているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン

恒例「高円寺 ともちんラーメン」で いつもどおり(^^ゞ

　いつもどおりほぼ毎週恒例となっている高円寺純情商店街。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　例によって朝ラー狙いなのだけど今日はいつもより遅く 09:00着。ここだけいつもどおりぢゃない。Spと Eloの二人が先着して飲っている。今日の厨房は麺上げ担当のお姉さんとフロア担当のおねぇさんの二人体制。

　「サッポロビール 赤星 600円」と「小チャーシュー50g 150円」に無料のツマミ
　まずはプハーッ！　全ていつもどおりです(^^;

　「中華そば (塩) 850円」
　豚出汁のスープも新宿だるま製麺製の太平打ち麺も、もちろんいつもどおりです。(^^;(^^;　あ、本来は塩の清湯なんですけど、すぐにチャーシューの醤油が溶け出して、醤油ラーメンっぽく見えています。

　「チャ丼（チャーシュー丼）化」　これまたいつもどおり(^^;(^^;(^^;

　いつもどおり完食の 9割汁で ご馳走様でした。スーパー手抜きのアップなのでした。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜営業もやっているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン

ちゃん系(ちん系)店のレギュラー麺価格

　昨日オープンのちゃん系インスパイヤ店？(^^;のお値段が気になったのを機に「ちゃん系(ちん系)」で主な店のレギュラー麺(中華そば)価格を参考までに調べてみました。(主に食べログのメニュー画像より)

　都区内店の価格は下記のとおり。ちゃん系の殆どは 銀座店の別格 1,200円を除き 殆どが 900円から 950円。ともちん系は立ち食いのニュー系以外全て 850円になってますね。

　メシの有料無料は店によって違います。また もり中華は レギュラー麺＋100円から200円となってます。

ちゃん系　　　順不同　(単位 円)

　神田ちえちゃん 900　メシ150

　新宿えっちゃん 900　メシ150

　池袋ひろちゃん 900　メシ150

　新宿シンちゃん 950　メシ無料

　新宿なぎちゃん 900　メシ無料

　新橋はるちゃん 900　メシ150

　田町えっちゃん 950　メシ150

　虎ノ門たきちゃん 950　メシ150

　浅草 生田庵　　900　メシ150

　銀座はるちゃん 1,200　メシ無し

　渋谷かっちゃん 950　メシ無料

　下北沢なおちゃん 850　メシ無料

ともちん系

　高円寺ともちん 850　メシ無料

　中野 邦ちゃん　790　メシ無料

　小滝橋クマちゃん 850　メシ無料

　邦ちゃん両国 850　メシ無料

　邦ちゃん新小岩 750　メシ無料

　新橋ニューともちん 750　メシ無料

　新橋ニューともちん 神保町 750　メシ無料

　新橋ニューともちん 川崎 750　メシ無料

埼玉・千葉

　川口トラちゃん 790　メシ無料

　行徳なぎちゃん 790　メシ無料

　以上あくまでも参考まで。間違いがあったらゴメンナサイ。邦ちゃん、くまちゃんは ともちん系ではないかも。

　メシ無料も店により一杯だけ無料というのもありみたいです。

ほぼ毎週恒例「高円寺 ともちんラーメン」で 朝ラー

　ここのところ毎週土日のどちらかで出かけてますね。三連休中日の高円寺純情商店街です。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　例によって朝ラー狙いです。定刻よりわずかに早く開店。券売機で食券を買って店内へ。少し遅れて友人Sp着。今日の厨房は麺上げ担当のお姉さんと店長の黒川さんの二人体制。

　「サッポロビール 赤星 600円」と「小チャーシュー50g 150円」に無料のツマミ
　まずはプハーッ！　ツマミにはテーブル上のキューちゃんとニンニク、さらに一味唐辛子を加えてやるのが吉。

　ビールをほぼ呑み終わり、チャーシューも無くなったところでラーメンの食券とプラ札を出して「そろそろお願いします。ご飯は半分で」と伝えます。

　「中華そば (塩) 850円」
　今日はあまり混んでいないこともあって。間もなくのご提供。いつもどおり沢山の手切りチャーシューとショッパ旨いスープ。相変わらず旨い。

　新宿だるま製麺製の太平打ち麺はいつもどおりツルツルのビロビロでモッチモチ。このショッパ旨くて強い味のスープに負けません。

　「チャ丼（チャーシュー丼）化」　麺を全て食べ終わったところで、例によって「メシ無料(ご飯半分)」をチャ丼化。軽くスープを廻し掛けて食べ進みます。

　ウマい、旨いと食べ進み、完食の 9割汁で ご馳走様でした。また来週も来られるかな？

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜営業もやっているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン

「高円寺 ともちんラーメン」で 中華そばの塩

　ちょっと肌寒い日曜日。例によって朝ラー狙いの純情商店街。ここのところ週イチで来てますね。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　土日は朝８時からやってます。で、その数分前に着いてみると今日はＰＰ。
　定刻に開店。券売機で食券を買って着席。まもなく友人SP到着。ちなみに今日の厨房はいつもの麺上げ担当の女子と小柄な女子の２人体制。

　「サッポロビール 赤星 600円」と無料のツマミ
　いつもどおりコイツからのスタートです。このツマミにはテーブル上のキューちゃんとニンニク、さらに一味唐辛子を加えてやると無限にビールが飲めます・・・が今日は 9時過ぎからワールドシリーズ第２戦が始まるので、いつもより早めにね。

　「中華そば (塩) 850円＋茹で玉子 100円」
　ちょっと奮発して茹で玉子を付けてしまいました(^^;　ショッパ旨い塩の清湯がチャーシューから染み出すタレでだんだん醤油色に変わっていきます。とにかくいつもどおり美味しい。

　新宿だるま製麺製のツルツルでビロビロ、でもちゃんとコシがある太平打ち麺。この麺、大のお気に入りです。

　「チャ丼（チャーシュー丼）化」　いつもどおり「メシ無料(ご飯少な目)」をチャ丼化。玉子が載るとちょっとだけリッチに(^^;
　レンゲで軽くスープを少量廻しかけて食べ進むのが私流。

　ウマい、旨いと食べ進み、完食の 9割汁で ご馳走様でした。きっとまた来週も来るんだろうなぁ(^^ゞ

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜営業もやっているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン

高円寺 ともちんラーメン」朝ラーはもり中華で

　ほぼ週末恒例の高円寺純情商店街。もちろん朝ラー狙いです。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　ちゃん系のれん会の「ちん系」。土日は朝8時からやってくれています。

　その開店時間の直前に着いてみると既に友人Ercが先着。定刻に開店。券売機で食券を買ってカウンター奥に着席。少し遅れて友人Sp。
　厨房の麺上げはよく見るお姉さん、フロア担当の若いお兄さんの二人体制。二人ともよく慣れていて安心感がありますね。

　「サッポロビール 赤星 600円」とサービスのツマミ
　いつもどおりコイツでスタート。カッパのキューちゃんを載せて一味とニンニクをまぶしてやると朝からビールを無限に呑める？(^^;

　「もり中華そば(醤油)中盛り300g　1,050円」
　もの凄く久しぶりにもり中華の醤油バージョンです。なみなみと注がれたつけ汁がいい。塩ばかり食べているけど、やっぱり元祖？醤油もいい。

　テーブル上のニンニクとコショー、一味をつけ汁に適量投入して食べ始めます。

　この加水率高めの太平打ち麺は「新宿だるま製麺」製。ショッパ旨いつけ汁にこのビロビロでモチモチの麺がよく合うのです。

　「チャ丼（チャーシュー丼）」
　「すごく少なめで」とお願いした「めし無料」をチャ丼化です。

　全て美味しく頂きました。最後に割りスープを「ほんの少しだけ」貰って九割汁。ご馳走様でした。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜営業もやっているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン

「高円寺 ともちんラーメン」で ほぼ毎週恒例の朝ラー

　ここのところ毎週土日のどちらかで出かけて来てますね。三連休中日、今日は友人Eloと Sと現地集合です。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　例によって朝ラーです。 　定刻をわずかに遅れて開店。券売機で食券買って店内へ。今日の厨房は店長とおじさん、初めて見る女子１の３人体制。

　「サッポロビール 赤星 600円」と無料のツマミ
　今日はちゃんとビールがありました。ツマミにはテーブル上のキューちゃんとニンニク、さらに一味唐辛子を加えます。

　今日は早くからいつも以上に混んできた。中待ち5人に外にもお待ちが数人という状況。でも 8:30を過ぎると、それもひと段落。

　「中華そば (塩) 850円＋茹で玉子 100円」
　ビールを適宜飲んだところでご提供。今日は茹で玉子を追加してみた。スープはいつもどおりのショッパ旨さです。

　新宿だるま製麺製太平打ち麺もいつもどおり。

　「チャ丼（チャーシュー丼）化」　例によって「メシ無料(ご飯少な目)」をチャ丼化。

　ウマい、旨いと食べ進み、完食の 9割汁で ご馳走様でした。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜営業もやっているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン

「高円寺 ともちんラーメン」で 中華そばの塩

　ここのところ毎週土日のどちらかで出かけて来てますね。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　例によって朝ラーです。何度も書いているので詳細はパス(^^;　ちなみに今日の厨房はいつもの麺上げ担当の女子１と小柄な若者１、おじさん１の３人体制。

　「サッポロビール 赤星 600円」と無料のツマミ
　いつもどおりコイツからのスタートです。ツマミにはテーブル上のキューちゃんとニンニク、さらに一味唐辛子を加えます。

　「中華そば (塩) 850円」
　９月下旬からラーメン類は各100円値上がりしてます。いつもどおり美味しい。

　新宿だるま製麺製のツルツルでビロビロ、でもちゃんとコシがある太平打ち麺。

　「チャ丼（チャーシュー丼）化」　いつもどおり「メシ無料(ご飯少な目)」をチャ丼化。レンゲで軽くスープを少量廻しかけていただきます。

　ウマい、旨いと食べ進み、完食の 9割汁で ご馳走様でした。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜営業もやっているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン

「高円寺 ともちんラーメン」で 中華そば

　ちょうど一週間ぶり。日曜朝の高円寺純情商店街。もちろん 8時からの朝ラー狙いです。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　開店時間の５分前に着いてみると友人Ercが先着。後客ポツポツで開店時には５人ほど。

　定刻に開店。券売機で食券を買って着席。今日の厨房は店長と年配のおじさん、女子１の３人体制。

　「サッポロビール 赤星 600円」と無料のツマミ
　いつもどおりツマミにはテーブル上のキューちゃんとニンニク、さらに一味唐辛子を加えて朝ビー。至福のひと時なんです。

　「中華そば (醤油) 850円＋茹で玉子 100円」
　今日は珍しくというか久しぶりにデフォルトの醤油です。ニンニクとコショーそして一味を少量加えて食べ進みます。

　豚肉の出汁が殆どだと言うスープ。醤油ダレでも塩味は強め。このショッパ旨さは塩と共通です。

　もちろん加水率高めツルツルでビロビロの太平打ち麺も共通。濃くて強い味のスープに負けない麺自体が旨いラーメンになっているのです。

　スープもチャーシューもケチケチしないのが、この店のいいところですね。

　「チャ丼（チャーシュー丼）化」　茹で玉子を頼んだのはこのため。いつもどおり「メシ無料(ご飯少な目)」にラーメンからチャーシュや具材を移して最後に茹で玉子。ちょっと豪華に見えるでしょ(^^;

　麺を食べ終わったところでこいつに取りかかり、全て美味しく頂いて完食の 9割汁で ご馳走様でした。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜営業もやっているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン