恒例「高円寺 ともちんラーメン」朝ラーは醤油で

　日曜日。先週に続いての高円寺純情商店街。もちろん狙いは朝ラーの朝ビー。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　何度も書いているように土日は８時から開いてます。開店時間の数分前に着いて見ると４番手。PPは友人Ｓで私の前は同Sp。

　いつもどおり定刻に開店。券売機で食券を買って着席。今日の厨房は麺上げ担当の男子と女子１の２人体制。

　「サッポロビール 赤星 600円」と無料のツマミ
　いつもどおりツマミにはテーブル上のキューちゃんとニンニク、モーHOT(辛子味噌)を加え、お酢を適量足してやると、これがまたビールによく合うんです(^^ゞ

　このビールがほぼなくなったところで厨房に声を掛け「そろそろお願い。今日は醤油の濃い目。玉子はスライスで」とお願いします。

　「中華そば (醤油濃いめ) 850円＋茹で玉子 100円」
　スライス玉子の半分はこちらへ。先週は塩だったので今日は醤油。いつもより濃い醤油色は濃い目でお願いしたから。

　ニンニクとコショー、一味を適量加えて食べ始めます。出汁に使っているのは豚だけ。そこに醤油ダレか塩ダレを加えてスープとするわけだけど、濃いめにしただけあって、ショッパさ強め。もっと濃くしても良かったかも。いずれにしても旨いのだから文句はない。

　加水率高めでツルツルビロビロの太平打ち麺は「新宿だるま製麵」製。クセになる食感なんです。この店のショッパ旨いスープとの相性も抜群。

　「チャ丼（チャーシュー丼）化」
　「メシ無料(ご飯少し)」にスライス玉子やチャーシューなどを移してチャ丼化しておいたもの。カッパのキューちゃんとニンニク、一味も忘れずに。
　残ったスープを軽くかけ廻してやると、うん旨い。

　いつもどおり全て美味しく頂いて完食の 9割汁。ご馳走様でした。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜営業もやっているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン

「オリエント・スパゲティ＠中野」で アラビアータスパ

　土曜日の昼メシは我が家から最も近いこの店。お気に入りの店だというのに、気が付くと二ヶ月ぶり。

　「オリエントスパゲティ」　薬師あいロードの中ほどにある創業後39年のパスタ屋さんで、濃淡はあるもののその創業時から通っている店。
　てなことはおいといて、11時半の開店時間を少し過ぎて着いて見ると、まだ混み始める前。すんなり着席。(上の画像は過日撮ったもの)

　メニューを確認。上の画はランチメニューの一部で期間限定もの。大成食品謹製の生パスタ、タリアテッレも気になるけど今日はアラビアータに決定。

　ランチタイムサービスの「キャベツのサラダ」
　鰹節と海苔を振りドレッシングをかるく掛け廻しただけのものなのだけど、これが欠かせないのです。
　サラダを食べ終わると間もなくご提供。

　「自家製ハムと半熟玉子、ルッコラを載せたアラビアータ（大盛）1,600円(税込)」
　いかがでしょう。見るからに旨そうではありませんか。なんでも「ガーリックと唐辛子、オリーブオイル風味のトマトソース「アラビアータ」に、ローズマリーなどでマリネした豚かたロースを一週間塩漬けしてから低音で火を入れた自家製ハムと、崩して味変できる半熟卵、お肉に相性の良いルッコラをのせたパスタ」なのだそう。あ、ランチタイムは大盛り無料ね。

　実際食べてみると、この自家製ハムが良くマッチしていて実に旨い。奥深いところまでは私のバカ舌では判らないけど、とにかくいい。

　途中で半熟玉子を崩してマゼマゼすると更に良し。この 1,600円は納得のひと皿でした。
　全て美味しく頂いて、ご馳走様でした・・・・#

◆オリエント スパゲテイ　orient spaghetti
　http://www.arthur-seaton.com/orient/
　中野区新井1-23-22　最寄駅：新井薬師前 or 中野
　11:30-15:00　17:00-21:30
　月曜休 (火曜日も休み多い。他に臨休あり・HP参照)

新店「とんかつ 大慎＠高輪台」で 三右衛門の特ロース

　新店と言っても先月24日のオープンだからすでに10日ほども経つ。FBで情報を得ての訪問。東京食肉市場最大手である仲卸会社の直営店で店長(揚げ場担当)は恵比寿南で人気店？「森の机」をやっていた人らしい。

　「とんかつ 大慎 (だいしん)」
　なんでも先日御徒町で食べた「三右衛門豚」ほかの銘柄豚をかなり安価に食べることができるという。

　であればと感覚的には中野から遠い土地「高輪台」まで出かけてみました。駅出口からはすぐ。開店時間の10分ほど前に着いてみるとPP。

　店先に出された手書きのメニュー。銘柄豚が何かは書いていないけど、どの銘柄もこの価格で出すということみたいだ。

　さて定刻に開店。手前に厨房とカウンター席x7、奥に４人掛けテーブル席x2という構成。スタッフは店長のほか男子２名。食券制ではなくメニューを見ての申告制。

　店内のメニューと調味料類（ピンク岩塩、七味、醤油、ソース）
　銘柄は日替わりらしいのだけど、このメニューにも銘柄は書かれておらず、見渡す限り店内のどこにも書かれていないし「今日の銘柄」みたいな掲示はない。

　事前情報で岩中と林SPF、三右衛門の３銘柄の日替わりらしいことは判っていたものの、ちょっと不安。「三右衛門豚の特ロースはありますか？」と聞いてみると、あるとのことなので「じゃそれを」と。あとビールは赤星があるというので「それがいい」と(^^;

　「サッポロビール赤星 700円」(価格は全て税込み)
　もちろんこれでスタート。こいつを飲みつつ見ていると、後客4人ほどは注文時に単に上ロースかつとかヒレかつと言うだけで誰も銘柄名を聞かないし、店の人も言わないという不思議な光景が。

　茨城県 山西牧場の「三右衛門の特ロースかつ定食(250g) 2,400円」
　珍しい提供の仕方。一枚を二つにカットして出すのは初めて。ほんのりピンク色の赤身部分が奥ゆかしい。

　でも、不思議だったのは、左側の分厚い部位の火の入り方がやや強めで右端近くの細くなっている部分(撮り忘れた)がレアなこと。なんでだ？　シロートには判らない。
　他にご飯に、豚汁、冷や奴、お新香。あ、ご飯はこれで大盛り(＋50円)です。

　実際食べてみると、豚肉自体はとても美味しいのだけどワタシ的にはちょっとだけ火が入り過ぎの印象。最近リブロースばかり食べているせいもあるか。脂身の甘さ旨味は三右衛門なりで秀逸。

　豚汁、ご飯は特に印象に残らず。

　でもですよ、これらの銘柄豚がこの値段で食べられるというのはウソみたい。火の入り具合はブレなのかもしれないし、もしもっと近い場所、乗り換えなしで行ける場所にあったら頻繁に通ってしまいそう。

　なにはともあれ、全て美味しく頂いてご馳走様でした・・・・♭

◆とんかつ 大慎 (だいしん)
　https://www.instagram.com/tonkatsu_daishin/
　港区白金台2-11-6　最寄駅：高輪台
　11:30-14:00　17:00-21:00
　月曜・第2,第4火曜休　2025/4/24 Open

「家系ラーメン 箕輪家＠中野」で 博多風豚骨白湯ラーメン

　ＧＷ４連休の二日目、今日は家メシの無い日。夕方諸般の事情を片付けた後に向かったのはこの店。

　「家系ラーメン 箕輪家 中野旗艦店」
　ほぼ２か月ぶり。今年に入って始めた？博多系の豚骨白湯ラーメンがお気に入り。(上の画像は過日撮ったもの)

　キャッシュレスの券売機で食券を買ってカウンター奥に着席。食券をお兄さんに渡しつつ「ラーメンは少し後でとお願いしてお待ち。

　「キリンラガー(中瓶) 700円」と「キャベチャー 150円」
　久しぶりの夜の部ラーメンなのでこの組み合わせから・・・えっ？昼でも朝でも同じ？(^^;　キャベチャーにはニンニクと一味をマブシてツマミらしく。アッというまに飲み切って２本目は後払いのキャッシュで(^^ゞ

　「マルちゃんプレミアム(塩豚骨ラーメン)替玉付き 800円」
　今回は「キクラゲ(値段忘れた)」をプラス。やや茶濁したスープに極細麺と割りと大き目のチャーシュー。
　今回は珍しく最初から紅ショウガにニンニク、コショーを投入。結果的によく見る博多系の豚骨白湯ラーメンです。

　見た目どおりスープはしっかり豚骨白湯してるし、麺も低加水の極細ストレートとちゃんと博多系のラーメンに仕上がってる。

　この店本来の家系ラーメンの方は「五丁目ハウス」の方がワタシ的にはずっと上なんだけど、あの「むかん＠中野坂上」とのコラボだというコイツはなかなかいい。ちなみにこの麺は大成食品製。

　麺がほぼなくなったところで「無料の替え玉(１玉)」をお願いして出てきたのがこちら。

　カタでお願いした替え玉を早速スープに投入。そしてこタイミングで辛子高菜にニンニク、ゴマ。、追い紅ショウガをして食べ進みます。
　うーん、タレを追加できるとよかったかなぁ。

　ビールを日本イッているせいでお腹いっぱい。ご馳走様でした。

　ただこのお店、ご近所的にはニオイが問題になっているという・・・。
　近くにあってほしいけど、家のすぐそばには出来てほしくないのが博多系豚骨白湯の店でもあるのですね(^^;

◆家系ラーメン 箕輪家 中野旗艦店
　https://www.ramen-minowaya.jp/
　中野区中野5-53-2　最寄駅：中野
　11:00-15:00　18:00-23:00　無休
　2022/11/28オープン (プレオープン 2022/10/21)

「高円寺 ともちんラーメン」朝ラーは塩で

　ＧＷ４連休の初日、憲法記念日の土曜。運よく諸般の事情も早めに片付いて、二週間ぶりの高円寺純情商店街です。もちろん朝ラーの朝ビー狙い。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　土日は８時から開いているのです。友人Spが先着でPP、私は５番手。間もなく帰省のためキャリーカートを引いた Ero君が後ろに。

　定刻に開店。券売機で食券を買って着席。今日の厨房は麺上げ担当の男子と女子の２人体制。

　「サッポロビール 赤星 600円」と無料のツマミ
　いつもどおりツマミにはテーブル上のキューちゃんとニンニク、モーHOT(辛子味噌)を加え、お酢を適量加えます。これで無限にビールが飲めてしまいます(^^ゞ

　二本目のビール(^^;が無くなったところで「そろそろお願い」と厨房に声を掛けてお待ち。

　「中華そば (塩) 850円＋茹で玉子 100円」
　いつもどおりチャーシュー麺かというようなルックスだけどこれがデフォルト。茹で玉子はスライスして貰って、ラーメンと「メシ無料」に半分ずつ。

　ニンニクとコショー、一味を適量加えて食べ始めます。ほぼ豚肉だけでとった出汁に塩ダレを加えてできたのがこのスープ。相変わらずショッパ旨い

　加水率高めの太平打ち麺はちゃん系御用達の「新宿だるま製麺」製ででツルツルのビロビロ。この食感が堪りません。

　「チャ丼（チャーシュー丼）化」
　いつもどおり「メシ無料(ご飯少し)」にラーメンからはチャーシューにメンマ、キザミねぎ、ほかにスライス茹で玉子にカッパを載せてチャ丼化しておいたもの。
　これにニンニク、一味を軽く振って、残ったスープを適量かけ廻してやるのが私流。

　いつもどおり全て美味しく頂いて完食の 9割汁。ご馳走様でした。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜営業もやっているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン

祝！新車購入・・・電チャリだけど

　ちょっと前、４月の話。３月あたりから頻繁に新宿西口に行っていた理由の一つがこれのため。あれこれ物色してヨドバシカメラで 4/11に発注。4/16に納車となりました。

　「YAMAHA PAS CRAIG PLUS（PA70CP）142,000円」
　同じ電チャリでもいわゆるママチャリではなく、ちょっとスポーティーに見えるヤツが欲しかったのですよ。
　値段は税込み。実売店舗があって一番安かったのは結局10%のポイントバックがある家電量販店でした。

　最初は外装６段のクロスバイクにするつもりでいたのだけど、実際そんなのが必要な走り方をすることは多分ないよなと考え直してコイツに決定。クルマの屋根に載せて輪行なんてことも絶対ないしね。

　新宿から自宅中野までの道のりは、もちろんこの自転車で。小滝橋通りから中野へとダラダラと続く上り坂もなんら苦にならず、あっさり越えて来ましたよ。

　でもその後、ちっとも乗ってないな(^^ゞ

「麺彩房 中野本店」で 春限定 鯛煮干しラーメン

　ライフへの買い物のついで、となれば昼食はお隣さんのこの店。気が付けば半年ぶりです。ネット情報で得た春の限定ラーメン狙いでもあります。

　「麺彩房 中野本店」
　開店時間の11時を少し過ぎて着いてみると先客は無し。券売機で食券を買ってカウンター席へ。

　「アサヒスーパードライ(中瓶) 550円」とサービスのツマミ。
　まずはこれですね。昼のビールはサラリーマン時代から憧れでありました(^o^)v
　ツマミのメンマにはコショーと一味、お酢を足して頂きます。

　春の限定「鯛煮干しラーメン（大盛 250g）850円」
　大成食品直営だけあって全てのメニューが大盛りまで無料です。
　トッピングは鶏チャーシューが３枚にメンマ、カイワレ、岩海苔。うすく澄んだスープに中細麺が見えてますね。

　まずはレンゲで塩ベースの清湯スープをひと口。うん、なるほど鶏と鯛出汁の優しい味・・・言い換えるとちっとボンヤリした味？に感じた。もう少し塩味が強い方が良かったかな。と言うのはワタシの好みではあります。
　でもこれ旨いっす。コショーと一味を振って食べ進みましょう。

　黄色味の薄い中太ストレート麺はもちろん大成食品謹製のもの。加水率高め。この優しいスープにはむしろ加水率低めの細麺の方が合っている気がする。

　皮付きの鶏チャーシューが旨かった。厚みがあって柔らかく大好きな味。かいわれと岩海苔もいい役割を果たしています。

　全て美味しく頂いて完食の９割汁。ご馳走様でした。
　この鯛煮干しは５月中旬までの限定だそう。ご興味のある方は早めにどうぞ。

◆麺彩房 中野本店（めんさいぼう）
　https://tokyo-ramen.co.jp/wholesales2/01.html
　中野区新井3-6-7　最寄駅: 沼袋＜新井薬師＜中野
　11:00-15:00　17:30-21:00 スープ切れ終了
　祝日を除く月曜夜休　2001/2オープン

西荻高架下「TONKATSU KEITA」で 特上ロース

　今年(1/13)西荻窪高架下にオープンした「とんかつ けい太」の二号店、だったのですが、元の西荻駅前「けい太」を３月末を持って閉店したために事実上の移転となりました。

　「TONKATSU KEITA」
　今回は20時の予約。先月８日に続いて５回目の訪問ですが駅前けい太のオープン時から通算すると67回目となります。

　現在は夜の部のみでメニューはこちら。上ヒレと上ロースの食べ比べコース以外はいわゆる定食になってます。ポーションを工夫したりしてましたけど、ようやく従前の形に落ち着いたみたいです。

　もちろん豚肉は全てご主人の実家で育てられた六白黒豚。書いてないけど、メンチかつや海老のフライ、ヒレ、ロースの単品などもお好みで追加できるようになっています。

　ほかにご飯とキャベツ、汁物（LINE友だちは１回おかわり無料）に漬物がセットというスタイルになっています。それぞれの器が立派だよね。

　オープンキッチンにはご主人啓太さん(許可は貰っています)、ほかに女子スタッフ２、男子１の計４人でのオペレーションです。

　例によって「サッポロビール黒 800円」と先出しのキャベツでスタート。
　キャベツには黒トリュフのドレッシングを多めに掛け回して頂きます。花鳥風月を感じますがこれが旨いんです。

　「角ハイボール 600円」と「生ハム 800円」
　あっと言う間に飲み終わってしまったので、上の二つを追加(^^ゞ　20時からのお客さんが一気に入ったので、いつもより時間がかかったかな。ゆっくりと角ハイを飲むうちにご提供。

　鹿児島産六白黒豚「特上ロースかつ定食(220g) 3,960円(税込)」
　この特上ロースはリブロースで、肩ロースと通常のロース(サーロイン)の間にある部位。きれいに脂身が入っているのが特徴。

　ご覧の通り見事な火の入り具合。見ただけで肉の柔らかさが伝わってきます。最初は何も付けずにひと口。うん、赤身の旨味と脂身の甘み。文句無し。つづけて岩塩とカラシの組み合わせで。やっぱりこの食べ方がワタシ的には一番好み。端っこの方の肉は醤油とワサビの組み合わせで。これも旨い。

　やっぱりとんかつはロース、それもリブロースだよねというのを再認識(^^;

　ほかに豚肉がゴロゴロ入った豚汁と、写ってないけどお代わり分のキャベツ。大盛りのご飯は新潟コシヒカリ。そしてお新香。

　どれも文句無しに美味しく頂いてご馳走様でした・・・・・♭

　おっと、最後に柑橘系のシャーベット。これで口の中もさっぱりです。

　さて次回はいつ来られるだろうか。来月下旬かな。昼の部のランチについて聞いてみたのだけど、まだ見通しが立っていないようだ。早めに復活してくれたらうれしい。

◆TONKATSU KEITA （とんかつ けいた）
　https://www.instagram.com/tonkatsukeita/
　杉並区松庵3-41-1 JR高架下 最寄駅：西荻窪
　17:00-23:00　木曜・日曜休 キャッシュレス
　完全ネット予約制　2025/01/13 (2019/11/29)オープン

#新宿地下ラーメン・中之条「らーめんダイニング 庵」で真鯛の塩

　マゴッチと次女のお付き合いで新宿まで。となれば早めの昼食はここ「 #新宿地下ラーメン 」。

　今週は群馬県中之条から「らーめんダイニング 庵(あん)」が来ています。
　2010年7月の創業で、中之条から四万温泉に向かう道筋にある。ということだけど 4年前に四万温泉に行った時には全く気が付かなかった。
あまり聞いたことのない店でもある。

　なんでもラーメン好きが高じてラーメン屋になったというご主人の店で、HPを見る限り煮干しと節系がメインらしい。

　10:30の開店時間をわずかに過ぎて店先へ。メニューを改めて見て、あれ？　入口脇の旗(ノボリ)に「は群馬上州地鶏 極上」なんて書いてあるのに今回メインに推しているのは真鯛出汁みたい。であればし一番左上のやつを選択。

　祝日だというのに外に行列もなければ、店内もスカスカ。先客は二人だけ。と思ったら、後からキャリーケースの人たちがバタバタと増えてきた。ＧＷだものね。

　「黄金真鯛出汁極上塩そば 1,000円」
　やたら漢字が並ぶネーミング。でもルックスは美しい。
　黄金色に澄んだ塩の清湯にきれいに麺線を揃えられた細麺。大き目のバラ肉チャーシューにメンマ、ネギ、紅白カマボコ。

　まずはレンゲでスープをひと口。あっ旨い！　鶏も使っているのかな。真鯛と鶏の旨味が良く出ている。最近はラ界にアンテナを張っていないこともあって、さほど期待してなかったのだけどビックリ。

　麺は細ストレート。ヤワ過ぎずカタ過ぎず・・・もうか少し硬い方が私好みかな。

　このラーメンで税込 1,000円ならあり。そう思った。全く同じではないけれど似たようなメニューを地元の中之条と変わらぬ価格で出しているみたい。グッドです。

　今日のラーメンは当たり。全て美味しく頂いて、ご馳走様でした。

◆らーめんダイニング 庵(あん)
　https://www.ramendining-an.com/
　群馬県吾妻郡中之条町大字折田2198-1

◇ #新宿地下ラーメン
　https://twitter.com/chika_ramen
　新宿駅西口地下街 小田急エース北館
　SHINJUKU DELISH PARK PARK6
　10:30-21:00　土日祝 10:00-20:30
　不定休　2022/12/1オープン

今朝の新井薬師公園・新緑と青空

　次女とマゴっちと三人で薬師公園。

　青空と新緑が印象的だったのでパチリ。

　昨日の雨が枝葉の埃を落としてくれたのかな。

◇CANON PowerShot G7X Mk3　24-100mm/F1.8-2.8

「そば処 満るい＠中野」で 大もりそば

　今日は諸般の事情でちょっと遅めの時間に近場でランチです。だからそばね(^^;

　「生蕎麦 満るゐ（まるい）中野店」
　中野駅の北、早稲田通り沿いにあって、1966年創業の店。中野店とあるけれど、ほかに「満るゐ」は見当たらないので事実上の本店かな？

　13時半の少し前に着いてみると先客は無し。後客２。一番手前のテーブルに着席。

　変わらず高齢のご夫婦二人だけでの営業。おじさんが蕎麦打ち担当で、おばさんがほか全ての調理を担当しているみたい。営業時間中のフロアはおじさんの担当みたい。

　長い間値上げをしてませんね。変わらぬメニューに安心感。右はサービスの「うずらの卵」。まずはビールを頼んでおいてメニューを眺め、ちょっと迷ったもののドンブリものとのセットはやめて「もりそばを大盛りで」。

　「サントリー角ハイボール(缶) 400円？」とサービスの「ふきの煮物」
　今日はなぜかビールではなくて角ハイ。ツマミが毎回変わるのも一つの楽しみです。こいつを突つきつつ飲みつつするうちにご提供。

　「大もりそば 820円」
　いわゆる大盛りです。見た目よりボリュームがあります。

　いわゆる二八そばだと思うけど、しっかりした食感を保ちながら、ツルツル感も併せ持つ。そんな感じ。毎度のことながら、この店の蕎麦は旨い！

　甘辛くちゃんと出汁が効いた下地も私好み。薬味を適宜投入しつつ食べ進み、アッというまに完食。

　残った下地を蕎麦湯で割って、本日の蕎麦っ喰い終了。馳走様でした・・・・。

◆そば処 満るい（まるい）中野店
　中野区新井1-6-5　最寄駅：中野
　11:00-21:00　土 11:00-19:00
　日曜休　1966/4/16オープン

新店「東京とんかつ がぶう＠御徒町」で 三右衛門豚の特上ロース

　御徒町駅北口から徒歩数分の場所に、先日金曜日にオープンした「とんかつ」の専門店。
　今年３月まで「けい太＠西荻窪駅前店」で腕を磨いたＴ君が若きシェフとして参画した店だというので出かけてみた次第。「株式会社 GAVRIFOOD」という会社が経営母体のようだ。

　「東京とんかつ がぶう」
　念のためにと早め、開店時間の30分ほど前に着いてみると先客１。後客は７人？　お店は地下なので階段に腰かけてお待ち。

　定刻 11:30の15分ほど前にキャッシュレスな券売機での食券の購入を促され、店内の待ち席(5人分)でお待ち。

　定刻の数分前に開店。カウンターのみ17席の店内はとんかつ専門店にしてはかなり広い空間。厨房も広々としていて客席も余裕たっぷり。
　かなりお金がかかってますね。今時これだけの空間と設備となると相当な初期投資かと。もう高級店の雰囲気です。

　券売機ではというか、このお店では複数種の豚肉を扱っていて、この日は岩中豚、三右衛門、まる豚、TOKYO X等が券売機に並んでいる。それぞれに上ロース、特上ロース、上フィレ、特上フィレがある。

　今回は今まで食べたことのない「三右衛門」の特上ロースをビールとともにボチッ。
　なんでも茨木県坂東市にある「山西牧場」のブランド豚だそうで、お店のイチ押しでもあるとのこと。

　厨房の揚げ場前はＴ君だけ。他にホール兼任の女子１と男性１の３人体制。 開店したばかりだというのに対応もしっかりしてる。

　「アサヒスーパードライ(小瓶) 748円」と「先出しのキャベツ」
　けい太と同じ黒トリュフのドレッシングを使ってますね。黒トリュフのほかに花鳥も香るものなのだけど、二郎で鍛えた？ワタシ的には無問題。美味しければいいのです。ただあまりに少量なのが惜しい。

　キャベツをツマミにビールを飲むうちに(小瓶なので２本目)メインのご提供。

　茨木県産「三右衛門豚の特上ロースかつ膳 3,828円」
　いかがでしょう、このルックス。キャベツはちょうどお代わり中。ご飯は羽釜で炊いた山形県産の「つや姫」。赤出汁の味噌汁、そして「メンチカツ 528円」。お新香が欲しかった。そう思うのは昭和前半生まれのおっさんだけか(^^;

　見事な火の入り加減でしょう。さすがはけい太の駅前店を任されていただけのことはある。

　まずは何も付けずにひと口。あ、旨い！　初めて食べた三右衛門の特上ロース(リブロース)にちょっとビックリ。

　この豚を使っているる京都の老舗「名代とんかつ かつくら」によると『「飲める脂」とも評されるさっぱりとした脂と、やわらかくコクのある赤身が特徴』なのだそう。

　なるほど、火入れの良さもあるのだろうけど、赤身の柔らかさとその旨味、さらに口の中で溶け解けるような脂身の旨味が素晴らしい。

　これまで食べてきた豚の中でもワタシ的にはトップクラス。あっさり目が好きな方には向かないかもしれないけど、これは素晴らしい。滅多にヒレを食べることがない私だけど、この豚のヒレも食べてみたいものだと思った。

　そしてこのリブロースには醤油とワサビという組み合わせがよく合う。いつもは塩とカラシという組み合わせで殆どを食べるのだけど、この豚ロースには醤油とワサビ(^^;

　そうそう、メンチカツを忘れてた。これも文句無しに美味しい。

　羽釜で炊いているからか旨味を感じる「つや姫」のご飯も旨い。強いて言えばだけど赤出汁が若干弱いかなぁ。濃い味が好きな私だからそう思うのかもしれないか。

　次回はこの豚のヒレか渋川産？「まる豚」を食べてみたいと思っている。上野・御徒町はとんかつの老舗・名店が多い地域。ジモティーの舌も唸らせられると思うものの、頑張ってほしいものだ。

　なにはともあれ、全てきれいに頂いてご馳走様でした・・・・#　再訪必至の店なのでした。

◆東京とんかつ がぶう
　https://x.com/tokyo_tonkatsu
　台東区上野4-6-4　最寄駅：御徒町
　11:30-15:00 (LO.14:00) 17:30-21:00 (LO.20:00)
　2025/4/25オープン

「マルショーラーメン 中野」で 中華そば

　金曜日。月イチのクリニック通い。発作のように咳込むのが10日ほど続いていると言ったら、ＣＴスキャンに入れられました。初めて。

　肺を輪切りにされたわけですが、右肺の下部に網目状のモヤモヤがあると。悪性のものではなく軽い気管支炎だろうとのことで、いつものクスリのほかに抗生物質やら何やら沢山クスリを処方されました。例月のものと併せて大量(^^;

　てなことはおいといて。その後向かったのがこちら。

　「マルショーラーメン 中野」
　いつ見ても、まるで「ちゃん系(ちん系)」かと見紛うばかりの外観です。

　中野駅北口ラーメンストリート(ふれあいロード)。青葉のすぐそばにあって昨年11月末に「バラそば屋」からリニューアルオープンした「玉グループ＠川崎」の系列店。まだ５度目だけどお気に入りです。
　あ、見た目だけでなくラーメンやご飯無料もちゃん系インスパイヤなんです。

　開店時間の11時ジャスト着いて入店。券売機で中華そばとビールの食券を買って着席。後客パラパラと４人。平日でもスタートは早いみたい。　「ご飯は大盛りまで無料」です。

　「キリン一番搾り（小瓶）480円」
　ちょっと物足りない小瓶だけど無いよりはいい。コイツでプハーッ。一瞬でなくなりますな(^^;

　こちらはテーブル上の調味料と「マル系ラーメンのおすすめの食べ方」。ま、どうぞご自由に。

　「中華そば 900円」
　コッテリ(背脂)も追加してもらっています。ニンニクとコショーを適量加えて食べ進みます。

　左上に見えているのがタクアンが少量載った「小ライス(無料)」。

　ちゃん系と同じくチャーシューがたくさん載ってます。スライサーで切られていて、やたら薄い(^^;　ウデ肉かな。

　豚ベースと思われるショッパ旨い醤油スープがお気に入り。これに背脂が加わるとショッパさが緩和されてマイルドに。これがお気に入り。

　やや柔めに茹で上げられた麺は細ストレートで加水率高めのツルツルタイプ。この麺も気に入ってます。

　今時この値段でご飯大盛りまで無料というのは「ともちん」や「邦ちゃん」ほどではないにしても充分な戦闘力に思えます。

　「チャ丼(チャーシュー丼)」
　無料の小ライスにチャーシューと海苔、キザミねぎを移してチャ丼化したもの。いつもどおりスープを適量廻し掛けて頂きます。

　全て美味しく頂いて、完食の 9割汁でご馳走様でした。

◆マルショーラーメン 中野
　https://www.gyoku.co.jp/
　中野区中野5-59-14　最寄駅:中野駅
　11:00-15:00　17:00-21:00　日祝 11:00-21:00　無休らしい
　2015.8/18バラそば屋 玉 → 2023.3.16バラそば屋 中野本店
　→ 2024.11.05 マルショーラーメンにリニューアル

久しぶりの「BARBACOA (バルバッコア)青山」

　昨年までは毎年私の誕生日にかこつけて家族で来ていたのだけど今年は家族でというのが難しそう。かといって一人で行くのも憚られる。というわけで今回は雨の中、ＰＰの看板娘Ｍ嬢に付き合ってもらっての訪問となりました。

　「BARBACOA GRILL(バルバッコアグリル)青山店」
　ブラジル料理シュラスコの名店としてあまりにも有名。その本店です。初めて行ったのはもう30年も前のこと。当時青山に職場があった頃のことで、Ｊリーグ開幕の翌年1994年6月のオープン後すぐに評判となっていました。

　てなことはおいといて開店時間の少し前に着いてみると、先客は無し。雨の中、間もなく後ろに何組ものお客さん。ま、予約済みなので多少遅れても無問題ではあるのですが。

　お値段はこの平日ランチが 6,000円。土日のランチとディナーはともに 8,500円となってます。30年前のほぼ倍ですね。

　定刻に開店。予約の旨を伝えて店内へ。この店はサラダバーやデザートバーがものすごく充実しているのも特徴のひとつ。

　ご覧の通りサラダがメインではあるけれど、それだけでなくパンやホールチーズなどに何種類ものドレッシング。

　他にブラジルの家庭料理だという「フェジョアーダ」や「カレーライス」、フライドポテトなどもズラリ。さらに後ろには「デザートバー」も。

　でも取り過ぎないのがコツ。この程度に収めておきましょう。なぜなら肝心のシュラスコが入らなくなってしまうから。「ハートランド生ビール 950円」は別料金。対面の彼女はマテ茶をチョイス。

　こちらが平日用「ランチ・シュラスコのメニュー」。ご覧のとおり牛肉の（だけではないけど）様々な部位が出てきます。

　サラダを取り終えて席に着くとシュラスコの提供が始まります。最初に出てくるのはいつも「ソーセージ」と「ローストチキン」。

　そうしてこれぞシュラスコという串刺しの「ピッカーニャ (イチボ肉)」。このように目の前でカットしてくれるので、それをトングでつまんで自分の皿へ。

　こちらがその「ピッカーニャ２枚」と「ソーセージ」、「ローストチキン」に、直後に出てきた「サーロインステーキ」。

　ほかにも上のメニューどおり各種の部位が次々と提供されるので、どんどん食べていかないと皿が溢れます(^^;

　「フラウジィニヤ(カイノミ)」と「ガーリックステーキ」。

　これらのブロック肉はピッカーニャとは違って、このように目の前で切り分けてくれます。上の画像はペッパーステーキのもの。

　どの肉もあらかじめ岩塩で味付けされているので、そのまま食べることができます。ソース(タレ)も置かれてるけどほぼ必要なし。とにかくどれも美味しい。

　私の最大の好物は前述の「ピッカーニャ」。何度も来てくれるのでそのたびに貰います。てぶん7-8枚は食べたと思ふ(^^ゞ
　このレア状態がすばらしい。ちょっと大きめに切って食らいつくと赤身肉の旨さの後にわずかな脂身の甘みが口の中に広がるのです。

　こちらは「豚肩ロース」。　さきほどのサーロインやガーリックステーキなどと同じく目の前で切り分けられます。

　メニューにあるすべての肉種や珍しい「焼きパイナップル」「焼きチーズ」なども出てきたけど、食べるのに忙しくて写真は撮り損ねた。

　肉を食べてある程度満足したところで、お嬢は「デザートバー」から、あれこれ取ってきて嬉しそう。

　「カレーライス」　オジさんはデザート代わりにこれ。まぁドリンクの一種ですね(^^;

　腹八分目ならぬ腹充分になったところで、本日はここまで。お嬢も大満足だったみたいで何よりでした。

　ともあれ 2時間と15分。全て美味しく頂いてご馳走様でした・・・・#

◆BARBACOA GRILL(バルバッコアグリル)青山店
　https://barbacoa.jp/pages/aoyama
　渋谷区神宮前4-3-2　最寄駅：表参道
　1994年6月オープン

「ハヤシ屋 中野荘」で ロメスパ風ミートソース

　月曜日。さて今日の昼メシは・・・と言っても遠くへは行けないし。なんとなく中野駅方面へ。うん、今日はスパゲテイを食べたい気分。それもジャンキーなにヤツ。
　であればと、久しぶりのこの店。

　「ハヤシ屋 中野荘」　中野では結構有名な「Tsui-teru!」 や「ぢどり屋」「幸運豚人」などを北口地区に展開する「ガオス」という資本が経営する洋食店で、ご覧のルックスのとおりコンセプトは昭和レトロ、ですかね。
　そしてそのメニューもハヤシライスやカレーライス、オムライス、さらにナポリタンかミートソースのみのスパゲッティ。

　入って右側にある券売機で珍しくミートソースとビールの食券を買って着席。11:15という時間はまだ空いている。カウンターの奥を案内されて着席。

　「サッポロビール 赤星(中瓶) 450円」
　赤星の中瓶が 450円というのはプラスポイント。まずはコイツをグビリ・・・あれま、イマイチ冷えてない。これバツイチです。
　右下はサービスのオニオンスープ。

　「スパゲティミートソース(大盛) 400g 750円」

　やや下から見るとこんな感じ。大盛り(茹で後400g)だとこんなもんかな。この大盛りまで無料で特盛 600gだと 100円UP。もう少しボリュームが欲しいけど特盛だと多すぎる。

　いわゆるロメスパの専門店ではない。でも茹で置きのスパゲッティをフライパンでガァッと炒めて提供されるので、これはもうロメスパと言っても差し支えないでしょう。

　ミートソースの粘度が高くて、うまくスパゲテイに絡んでくれませんね。皿の底にミートソースが固まってしまうので、なんとかこれを持ち上げるようにして食べ進みます。

　でもまぁこの値段でこのボリュームなんだから文句を言っちゃいけません。粉チーズを多めに、タバスコを適量振って食べ進みます。

　凄く美味しいというわけではないけれど値段なり。見た目とボリュームでかなりの満足感が得られます(^^ゞ

　全て美味しく頂いてご馳走様でした・・・#　次回はナポリタンかな。

◆ハヤシ屋中野荘
　http://gaoss.co.jp/
　中野区中野5-55-15　最寄駅：中野
　11:00-22:00　不定休 (現在の営業時間不明)

2025春の薬師公園・カルガモ母子の行進

　日曜日。マゴっちといつもの旧ひょうたん池へ行ってみると・・・。

　こんな微笑ましい光景が。カルガモ母子の行進です。

　母ガモにヒナが10羽。まぁなんと可愛いらしい。

　ネコやカラスにやらなければいいのだけど。すくすくと育て。

週末の「高円寺 ともちんラーメン」で朝ラー２連発

　週末は二日連続で高円寺純情商店街。朝ラーの朝ビー狙いで「高円寺 ともちんラーメン」です。今回は簡単に記録として(^^ゞ

　まずは土曜日。例によってビールで始めて、適当なところでラーメンへ。

　「もり中華(並)塩 1,050円」

　もちろん「メシ無料」を「チャ丼化」しています。

　続いて日曜日。やっぱりビールでスタートしてます（画像割愛）。

　「中華そば (醤油) 850円＋茹で玉子 100円」

　こちらも「チャ丼化」してます。

　すべて美味しく頂いてご馳走様でした。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　金曜土曜は深夜営業もあり
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン

「天ぷら 住友＠中野ブロードウエイ」で 上天丼

　本日のランチは・・・遠くへは行けないので近場の中野ブロードウェイ。

　「天ぷら 住友」
　何度も書いているように中野駅北口地区における"町天ぷら"の代表格。中野ブロードウェイの完成時からある店の一つです。

　開店時間の11時半を少し過ぎて着いてみると既に 2/3ほどの入り。カウンターは埋まっていたので一番奥の二人掛けテーブルに着席。ちょっと時間がかかりますよ、といつものおじさん。

　メニューを眺め「上天丼」と「サッポロビール」をオーダー。厨房の揚げ担当は二代目さん。いつもどおり二人体制です。初代の親父さんを見かけなくなったけどお元気なんだろうか。

　「サッポロ黒ラベル 590円」
　ちょっと間があって出てきた。久しぶりの昼ビーに(^^; 一人乾杯。ま、理由はともあれビールで乾杯ね(^^ゞ
　このビールが間もなくなくなろうというタイミングで上天丼のご提供。たしかにやや時間がかかりました。

　「上天丼 980円＋ご飯大盛り50円」
　太いエビ天が 4本に、アジ 2尾とキス。ゴボウのササガキでエビ天を丼用にまとめているのが特徴。毎度のことながらこの内容でこのお値段。この地区では他にありませんね。

　最初にキス。白身魚のホクホク感がいい。そして太い海老のプリプリ感。さらに天つゆが絡んだ衣。
　ご飯には甘過ぎず辛過ぎずの丼つゆ。うん文句ない。

　ちょっと濃いめの味噌汁も私好み。そして少しだけどお新香もすべて美味しく頂いて、ご馳走様でした・・・・#

　コスパ抜群の"町天ぷら"です。未食の方には是非一度どうぞとお奨めしておきますね。

◆天ぷら 住友
　中野ブロードウェイ2F　最寄駅：中野
　11:30-15:00　月曜休　1966年創業

2025春の富士山をパチリ

　今回のミニ旅で出会った富士山をいくつか載せておきます。

　まずは沼津長泉IC近くに取った宿(ビジネスホテル7F)の窓から撮った一枚。愛鷹が引いた裾野の向こうに宝永火口がきれいに見えてますね。4/16朝の富士山です。

　こちらは復路の途中、天気がいいので芦ノ湖スカイラインに寄り道して「杓子峠」からパチリ。通行料 1,000円というのが痛い(^^ゞ

　なんとか雲が消えてくれました。手前にある富士の演習場が目立ちますね。

　そしてこちらは「三国峠」からの一枚。12年選手の愛車とともにパチリ。まだ10時前の富士山です。

　・・・たまには風景だって撮るのです(^^ゞ

◇CANON PowerShot G7X Mk3　24-100mm/F1.8-2.8
◇CANON EOS 5D Mk3 + EF 24-105mm F4L USM

お初「一条流中華そば 智颯 (ちそう)＠三島」

　今回の小田原から始まったミニ旅の本当の目的はというと？
　前ノリのために泊まったビジネスをサッとチェックアウトをして向かったのがこちら。

　「一条流中華そば 智颯 (ちそう)」

　外装は工事中みたい。昨年５月にオープンしたその名の通り「一条流がんこ」の系列になる店。引退された一条さんの指導・薫陶を受けた最後のお弟子さんの店というわけです。(正確にはまた弟子かな)

　9:00の営業開始直後に着いてみると先客は４人。がんこ系にしては広すぎる店内にカウンター８席のテーブル席×２。厨房はご主人のＫ氏とお姉さんの二人体制。後客パラパラ。平日の朝だというのに流行ってますね。

　券売機で取り敢えず「特製100」の食券を買って着席。間もなくご主人Ｋ氏が食券を取りに来たので「こちらの特製の内容が判らないので」と言うと説明してくれた「悪魔肉」が三枚入っているそうだ。うん充分です。でもさらに 100にも関わらず「こってりを追加して」貰った。

　「特製１００ラーメン 1,300円
　いかがでしょう、このルックス。いかにも"がんこの100"ではありませんか。
　茶濁した家本が言う「下品」なスープにロールタイプのチャーシュー１枚と悪魔肉が３枚。他に味玉、焦がしネギ、メンマ、キザミねぎ、海苔というトッピング。そしてスープ表面には背脂が浮いてますね(^o^)v

　ひと口スープをすすると、おおっ旨い！　ちゃんとがんこしてるっ！　あ、一条流がんこの100とはタレを使っていない出汁100％のスープのこと。にも拘わらず、この旨味とショッパさの連続攻撃。

　久しぶりの100に舌鼓。そしてこれに背脂の甘みが加わると、もう文句ない文句ない。

　硬めに茹で上げられたやや黄色味の強い細ストレート麺はサッポロめんフーズ製。このショッパ旨いスープをよく持ち上げて、まさにがんこラーメンの真骨頂ではありませんか。
　悪魔肉も久しぶり。やっぱりコイツが無いとね。ただショッパさはやや控えめに感じた。地域に合わせてかやや大人しめにしているのかも。

　食べ切ってしまうのが惜しい。そう思いつつも箸は止まらない。全てきれいに頂いて、もちろん完食の全汁。ご馳走様でした。

　この店の悪魔も食べてみたいもの。滅多にないことだけど、またこちらに来ることがあったら寄ってみよう。

◆一条流中華そば 智颯（ちそう）
　https://x.com/chisou2022
　静岡県三島市幸原町2-15-37　最寄駅：長泉なめり駅
　09:00-14:00　火曜・金曜休
　臨休あり"X"参照　2024/5/25オープン

2025春「トトコ小田原」で お刺身食べ放題！

　火曜日。久しぶりの遠出。諸般の事情は家内と長女に代わって貰っての一人旅。C2から東名拘束、小田原厚木と乗り継いで、最初の目的地はここ。

　「漁港の駅 TOTOKO (トトコ)小田原」　(上の画像は過日撮ったもの)

　風が強いけど絶好のお天気。11時少し前に着いて真っ先に向かったのはこちら。

　「おさしみ天国 小田原海鮮ゴーゴー!!」
　よく小田原を紹介するメディアで見かけますね。

　もちろん狙いはこれ、刺身食べ放題。２年ほど前にも来たことがあって、そのクォリティーも小田原漁協直営だけになかなかのもの。

　というわけで開店時間の10分ほど前に着いて三階へ。店先の受付機で３番の受付票を貰ってお待ち。ネット予約が二組いたので５番目ですね。平日でインバウンドもいないので空いてて良し。(土日祝は予約必須みたい)

　定刻となり予約のお客さんから入店。さして待つこともなく入店。最初に会計を済ませるシステムになっている。私は「おさしみ食べ放題(シニア) 2,970円」とノンアルビール 440円 (どちらも税込)。

　店内のビュッフェには高価なネタはないものの刺身各種がズラリと並べられどれも撮り放題。あ、イクラだけはスプーン一杯/1人となってます。

　それぞれの刺身も結構な厚さ。薄いのが沢山並んでいる訳ではないのですよ。上はキハダマグロに静岡産サーモン。右の画はヒラマサにマダイ、ウマヅラハギ。このウマヅラハギにはキモが付いていて、当然これと一緒に食べますよね。

　さらにその向こう側には釜揚げシラスやネギトロ、アカモク。右はまぐろの竜田揚げ、焼き魚に煮魚などの海鮮系にサラダ。ほかに鶏唐揚げ
やカレーにデザート。さらにシャリ、白飯、アラ汁。お子様でも大丈夫ですね。

　久しぶりに来たけど変わらぬクォリティー。値段も変わってないし・・・でも品数が減ったような気がする。

　で、ひと通り取ってきてパチリとしたのがこちら。刺身食べ放題の方ね。この中でイクラだけは取り放題ではなくスプーンで一回だけ。まぁ充分です。

　「あら汁」がまた凄い。とてもアラとは呼べない色んな魚の切り身が沢山入っている。これだけでもオカズになりそう。もちろん旨い。

　本マグロの大トロが一人一枚ずつだけどスタッフによりサーブされました。実態はほぼ中トロかな。でもとにかく旨い。

右は「いも汁」。撮り損ねたけどもちろん「山かけ」にしましたよ。

　こちらはシャリに刺身を載せて「勝手丼」状態にしたもの。

　ビールがノンアルなのだけが心残りだけど、全て美味しく頂いてご馳走さまでした。お腹いっぱいです。

　ここの「おさしみ食べ放題」はいい。最近熱海にも出来たみたいだけど、小田原・箱根・熱海方向に行く機会があったら是非一度どうぞ。あ、59分一本勝負です。

◆漁港の駅 TOTOKO小田原
　https://www.totoco-odawara.com/

恒例の朝ラー「高円寺 ともちんラーメン」

　日曜日。珍しく？一週置いての高円寺純情商店街。もちろん朝ラーの朝ビー狙いです。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　何度も書いているけど土日は８時から開いてます。友人Spが先着でPP、私が二番手。すぐに後客２。

　定刻に開店。券売機で食券を買って着席。今日の厨房は麺上げ担当の女子と男子の２人体制。

　「サッポロビール 赤星 600円」と無料のツマミ
　いつもどおりツマミにはテーブル上のキューちゃんとニンニク、モーHOT(辛子味噌)を加え、お酢を適量加えます。これで無限にビールを飲めます(^^ゞ

　ビールが無くなったところで「そろそろお願い」と厨房に声を掛けます。

　「中華そば (塩) 850円＋茹で玉子 100円」
　いつもどおりチャーシュー麺かというようなルックスだけどこれがデフォルト。茹で玉子はスライスして貰って、後で半分をラーメンに。残りはチャ丼化用ね。

　ニンニクとコショー、一味を適量加えて食べ始めます。ほぼ豚肉だけでとった出汁に醤油ダレか塩ダレを加えてできたのがこのスープ。ショッパ旨いのは醤油でも塩でも共通。

　「新宿だるま製麺」製の太平打ち麺は加水率高めでツルツルビロビロ。もちろんスープの持ち上げだっていい。

　「チャ丼（チャーシュー丼）化」
　これが毎度の楽しみの一つ。「メシ無料(ご飯ほんの少し)」にスライス茹で玉子にカッパを載せて、ラーメンからはチャーシューにメンマ、キザミねぎを移してチャ丼化しておいたもの。
　これにニンニク、一味を軽く振って、残ったスープをかけ廻してやると、うん文句無し。

　いつもどおり全て美味しく頂いて完食の 9割汁。ご馳走様でした。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜営業もやっているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン

「覆麺智＠神保町」で 金目鯛・阿波尾鶏×3と牛骨出汁の塩

　「御茶ノ水、大勝軒」を出ると11時30分。まだまだ時間には余裕がある。それではと駿河台下から神保町近辺をブラブラ。

　最初に「神保町二郎」の路地を偵察。ざっと20人の行列。相変わらずの人気ですね。
　その路地を抜けてビックリしたのは「キッチン南海」。店の二面を行列が三重に取り囲んでいる。11:15開店のはずだから、一巡目は入店済みでこの状態。凄いね。そう言えばつい先日 NHKの「突撃カネオ君」で取り上げられたばかり。さすが NHKの威力(^^;

　続いて、ここも行列だろうと偵察がてら靖国通り側から路地へと入って見ると、おやま行列がない。

　「覆麺 智」　なんと２年半ぶり。もちろん一条流がんこの今では実質的に長兄にあたるかも。
　店先に廻ってみると店内にも空席二つ。手持無沙汰？なＳ嬢の姿も見える。嘘みたいだ。でもまぁ考えてみると朝７時半からの営業開始だから、通常のお客さんは完全に一巡どころか二巡も三巡もして一段落しているタイミング。土曜祝日はこの時間帯が狙い目なのかも。

　つけ麺を食べたばかりだけど、これは行っておかないと。店に入ってＳ嬢と話しながら限定の食券を買って。端っこに着席。

　「金目鯛・阿波尾鶏×3と牛コツ出汁の塩ラーメン 1,400円」
　ある意味見慣れたルックス。塩の清湯スープはちょい濁り。トッピングは謎肉ネックに海苔、ニンニク、メンマ、チャーシュー、キザミねぎ。左上のチラッと写っているのは「ジョナクラブソース(イチョウガ二の剥き身) 300円」。生卵はサービスなのかな？

　ラーメンにご無沙汰様ぁなどとつぶやきつつスープをひと口。うん旨い。ちゃんとショッパ旨い！　コショーと一味を軽く廻しかけて食べ進みます。
　久しぶりの覆麺の味・・・もう文句ない文句ない。

　サッポロめんフーズ製の細ストレート麺も変わらずやや硬め。いいですねぇ。これぞがんこ系のラーメン。これぞ覆麺の塩ラーメンなのですよ。

　具材だってどれをとっても文句無し。やっぱり無理してでも食べてみて良かった。連食はシンドクなりつつあるけど、このラーメンなら大丈夫。あとでお腹がグルグルっとなっても悔いはない(^^;

　そうそう「ジョナクラブソース＋生卵」をラーメンに溶き入れた画像を撮り忘れた。当然だけど、一気にカニの風味が広がって・・・ウマウマウマ～。

　全て美味しく頂いて、完食の・・・このスープは残せまへんて。もちろん全汁でご馳走様でした。

　さて、ミニミニ同期会の集合場所「錦華公園」へと向かうことにいたしましょう。

◆覆麺 智（ふくめん とも）
　https://twitter.com/hukumentomo2009?lang=ja
　千代田区神田神保町2-2-12　最寄駅：神保町
　7:30頃-15:00 売切れ終了あり　日曜休

「お茶の水、大勝軒＠神保町」で 復刻版もりそば

　土曜日。珍しくお茶の水、と言うか神保町。今日は「錦華公園 13時集合」で学生時代のミニミニ同期会があるのです。

　せっかくお茶の水というか神保町、駿河台下に行くのだからと早めに家を出て、狙うはこの店。

　「お茶の水、大勝軒」
　いつもの〇埼さん情報によると、店主のＴさんが故山岸一雄氏の祥月命日(4/1)と、つけ麺誕生70周年にちなんで、同氏考案の「特製もりそば」を復刻版として期間限定で販売するというのです。
　それは機会があったら食べておかねばと。まさに今日がその機会。

　というわけで開店時間11時の少し前に着いてみるとシャッター中の先客６人。入口のドアにはそのポスターが貼ってありますね。定刻の3分前に開店。

　券売機で特製つけ麺の食券を買って店奥のスタッフに渡しつつ「復刻版で」と伝えて着席。結構待ちました。復刻版は何人か分を別枠でまとめて作っているみたい。

　期間限定「復刻版 特製もりそば 1,100円」
　明らかに違って見えるのはつけ汁の色。今の大勝軒のつけ汁はもう少し茶濁した醤油色だと思うのだけど、これは醤油の清湯とでも言うべきものでストレートに醤油色をしている。レンゲですくってみても醤油の味がストレートに出ていて、なんとなく「栄楽＠中野」のつけ汁を思い出した。

　自家製の麺は太ストレート。妙に明るい黄色に写ってしまっているのはカメラのせい(^^;　ツルツルのモチモチで、この食感が多くの人を惹きつけたのですよね。

　もちろん70年前の味と比べることなどできはしない。大体生まれてもいないし。細い短冊にカットしたチャーシューもメンマも旨くって、太ストレート麺ともよく合ってます。

　それでも、ともかくも美味しく頂いて、ご馳走様でした。この復刻版は 4/15まで。食べて見たい人はお早めに。

　さて、まだ11時半にもなっていない。13時までにはまだ間があり過ぎるし、どうしよう。取り敢えず思い出の地でもあるこの辺りをブラブラと歩いてみることにいたしましょう。

◆お茶の水、大勝軒
　https://taisho-ken.tokyo/
　千代田区神田小川町3-1-5　最寄駅：神保町<小川町<お茶の水
　11:00-21:00　月曜休
　2006/9/19オープン　2024/7/6この地へ移転

#新宿地下ラーメン・甲府「中華そば イッキュー」で背脂醤油

　さて今日はまたもや新宿西口ヨドバシカメラ。ちょっと現物を見ておきたいプツがあっただけなんだけど、係りの説明など聞いてフーンなんて・・・買っちゃったぢゃないですかっ！！(^^;　んで、その後立ち寄ったのは「 #新宿地下ラーメン 」。

　今週は山梨県甲府市から「中華そば イッキュー（19）」。
　なんでも2023年12月、甲府の県庁前にオープンした背脂チャッチャ系らしい。わずか 1年と5ヶ月での #新宿地下ラーメン 進出。よっぽと評価が高いのか、それとも・・・。

　看板のメニューを睨みつつキャッシュレスな券売機で食券を買って着席。毎度思うちょっとお高め。現地で 850円のレギュラー麺が 1,100円。

　「背脂醤油ラーメン 1,100円」
　見るからに燕三条系に近いルックスですね。中央手前に大きなチャーシューが一枚、その上にキザミねぎ、メンマ。周りに沢山浮いている背脂に混じってキザミ玉ねぎ。

　まずはレンゲでスープをひと口。うん旨い。豚と鶏だろうか。背脂に舌が占領されてよく判らない(^^ゞ

　中太のストレート麺もいいですね。背脂がよく絡んで持ち上がって来るし食感もグッド。

　食べ、飲み進むと背脂の旨み甘みの中にかすかな苦みを感じる。この感覚、好きなんですよね。これを求めて背脂を毎度注文しているようなもの。

　大判のチャーシューも美味しかったしで完食の９割汁。ご馳走様でした。

◆中華そば イッキュー（19）
　https://www.instagram.com/chuukasobaikkyu
　山梨県甲府市丸の内2-16-7 丸銀ビル 1F

◇ #新宿地下ラーメン
　https://twitter.com/chika_ramen
　新宿駅西口地下街 小田急エース北館
　SHINJUKU DELISH PARK PARK6
　10:30-21:00　土日祝 10:00-20:30
　不定休　2022/12/1オープン